۱۳۹۶ آذر ۲, پنجشنبه

گفتنی های تغذیه: ۲۴ - قَهوه و مزایا و معایب نوشیدن آن


قَهوه نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شدهٔ گیاه قهوه به دست می‌آید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آفریقا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیاست، این گیاه از آفریقا به سایر نقاط جهان پراکنده شد و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت می‌شود که در درجهٔ اول مناطق استوایی آمریکا، جنوب شرقی آسیا، هند و آفریقاست، هنگام رسیدن میوهٔ گیاه قهوه، دانه‌های قهوه را برداشت، پردازش و در نهایت خشک می‌کنند. دانه‌های قهوهٔ خشک شده به درجات مختلف بو داده می‌شوند، بسته به عطر و طعم مورد نظر، درجه‌بندی‌های مختلفی برای این محصول در نظر گرفته شده‌است، قهوه کمی اسیدی است و می‌تواند به علت داشتن کافئین بالا موجب تحریک انسان گردد.
قهوه در زمان صفویه جای خود را در میان نوشیدنی‌های روزانه ایرانی ‌ها باز کرد (نمونه‌ای از ورود ایران به شبکه ی اقتصادی جهانی آن دوران). تا قرن نوزدهم که چای به نوشیدنی غالب مردم تبدیل شد، همچنان این ماده سیاه و تلخ بسته به منطقهٔ جغرافیایی و طبقهٔ اجتماعی دوستداران خود را داشت. امروزه نوشیدن انواع قهوه از جمله قهوه ی فرانسه، اسپرسو، کاپوچینو و قهوه ی فوری و شیر قهوه طرفداران زیادی پیدا کرده است. البته قهوه ی ترک به‌خاطر محبوبیت میان ایرانیان ارمنی از گذشته در میان مردم رایج بوده و به‌واسطه فال قهوه جایگاه خاص خود را داشته است. قهوه از قرن نهم میلادی در ایران نوشیده می‌شد. صوفی‌ها با کمک نوشیدن قهوه می‌توانستند خود را برای انجام مراسم مذهبی بیدار نگه دارند. در دوران صفوی بود که قهوه‌خانه‌ها به‌عنوان مکان‌هایی برای تجمع شاعران و هنرمندان در ایران رواج پیدا کرد. در سال ۱۶۶۴ کاشف الدین یک داروشناس صفوی، یک رساله در مورد ارزش‌ها و خصوصیات قهوه به شاه عباس دوم تقدیم کرد. تاریخ فرهنگ نوشیدن چای در ایران تنها از انتهای قرن پانزدهم شروع شد. از آنجایی که کشورهای تولید کنند قهوه مسافت زیادی تا ایران داشتند، حمل و نقل قهوه به ایران مشکلات بسیار داشت، ولی نزدیکی تولیدکننده‌های عمده چای نظیر چین به جاده اصلی تجارت آن زمان یعنی جاده ابریشم سبب شد که تجارت و حمل و نقل چای با سهولت بیشتری در ایران صورت بگیرد: تارنمای ویکی‌پدیا
*
مزایا و معایب نوشیدن قهوه: در طول چند دهه گذشته بیش از ۱۸۰۰۰ تحقیق علمی در باره ی نوشیدن قهوه خوب است یا بد؟ نفع دارد یا ضرر؟ انجام شده است. نكته این است كه تحقیقات جدید عمدتاً منافع قابل ملاحظه ای را برای نوشیدن قهوه ذكر می كنند، نوشیدنی كه البته باید متعادل باشد تا از اثرات سوء قهوه بكاهد. خلاصه اینكه نوشیدن بین ۲ تا ۴ فنجان قهوه در روز متعادل و مفید است. نوشیدن قهوه در حد متعادل ریسك ابتلا به آلزایمر و پاركینسون را پایین می آورد. تحقیقات جدید نشان می دهد كه آنتی اكسیدان های موجود در قهوه (كه در چای هم موجودند) مانع آسیب به سلول های مغز می شوند و حتی خطر به ابتلا به سرطان مغز را كاهش می دهند. همچنین نوشیدن مداوم قهوه (۴ فنجان یا بیشتر در روز) خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را كم می كند، تحقیقات دیگری هم هست كه نشان می دهد شانس وقوع سكته در افرادی كه به طور متعادل قهوه می نوشند از آنهایی كه اصلاض قهوه نمی نوشند كمتر است. همین تحقیق نشان می دهد كه نوشیدن زیاد قهوه (بیش از ۵ فنجان در روز) ریسك سكته را افزایش می دهد. تحقیق دیگر نشان می دهد كه با اضافه شدن ۲ فنجان قهوه به میزان مصرف روزانه خطر ابتلا به سرطان كبد به میزان ۴۳ درصد كاهش می یابد. اما از سوی دیگر اگر شما مشكل خوب خوابیدن دارید، بهتر است كه نوشیدن قهوه را متوقف كنید. یا حداكثر فقط تا شش ساعت قبل از خواب قهوه بنوشید. قهوه جوشانده و فیلتر نشده (مثل قهوه فرانسه یا قهوه ترك) حاوی مقادیر بالاتری از کافستول (تركیبی كه می تواند باعث افزایش ال دی ال یا همان كلسترول «بد» در خون شود) است. به خانمهای باردار و مادران دارای فرزند شیرخوار هم توصیه می شود كه كمتر قهوه بنوشند، مخصوصاً در مادرانی كه شیر می دهند كافئین موجود در قهوه به شیر مادر منتقل می شود و ممكن است باعث بی قراری نوزاد شود: تارنمای پایگاه تحلیلی خبری شفاف


تهیه و تدوین:
دکتر منوچهر سعادت نوری
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_23.html
بخش های پیشین مجموعه ی گفتنی های تغذیه
======

To be completed

۱۳۹۶ آذر ۱, چهارشنبه

ده (۱۰) دانستنی در مورد آزار جنسی در آمریکا و ایران


۱ - واژۀ آزار جنسی: در سال ١٩٧٣ میلادی در گزارشی که به رئیس مؤسسه فناوری ماساچوست دربارۀ مسائل مختلف مربوط به جنسیت ارائه شد، استفاده گردید. این مؤسسه احتمالاً اولین مؤسسه ای بوده است که مسئلۀ آزار جنسی در آن مورد بحث قرار گرفته و قوانین و دستورهای مربوطه در آن توسعه یافته است. آزار جنسی محدودۀ وسیعی از رفتارها از مزاحمت‌های خیابانی تا سوء استفاده جنسی و تجاوز جنسی را در بر می‌گیرد. آزار جنسی عملی است با ماهیت جنسی که در آن فرد یا افرادی با تعرض به شخصیت یک فرد، از طریق، ارعاب، بهره‌گیری ناخواسته یا اجبار خواستار دریافت التفات جنسی یا تحقیر جنسیتی با توسل به آزار کلامی می‌شوند. در قوانین قضایی اکثریت مطلق کشورهای جهان، آزار جنسی عملی «غیر قانونی» و «مجرمانه» شناخته می‌شود. در برخی جوامع مردسالار، «آزار جنسی زنان» به‌اندازه‌ای نهادینه شده‌است که اکثریت مطلق زنان آن جامعه در طول زندگی‌شان قربانی آزار جنسی واقع شده‌اند. با این وجود آزاردهنده ممکن‌است زن یا مرد باشد و همین‌طور فرد مورد آزار قرارگرفته هم می‌تواند زن، مرد یا کودک باشد. ضمن این‌که آزاردهنده و قربانی می‌توانند دارای یک جنسیت باشند. در برخی موارد فرد آزاردهنده ممکن‌است با فرد قربانی دارای نسبیت خانوادگی، دوستی یا دارای ارتباط شغلی باشد و در مواردی هم با فرد قربانی کاملاً غریبه باشد. آزار جنسی یکی از انواع تبعیض شغلی است. برای بسیاری از مؤسسات و تجارت‌ها در دنیای امروز، پیش‌گیری از ارتکاب کارمندان به آزار جنسی، از اولویت‌های اصلی قوانین محل کار محسوب می‌شود.... بنا به تعریف کمیسیون برابری فرصت های شغلی آمریکا «مورد آزار قرار دادن اشخاص (متقاضی کار یا کارمند به خاطر جنسیت فرد غیرقانونی است": تارنمای ویکی‌پدیا
۲ - کارزار "من هم همین‌طور": بازتاب گسترده رسوایی جنسی هاروی واینستین (تهیه‌کننده ی سرشناس هالیوود) در شبکه‌های اجتماعی با کارزار "من هم همین‌طور" مورد توجه قرار گرفت. کاربران با استفاده از این هشتگ از تجربه‌های خود می ‌نویسند. بسیاری از زنان پیام‌هایی را در شبکه‌های اجتماعی با استفاده از هشتگ "من هم همین‌طور" ارسال می‌کنند تا نشان دهند آزار و اذیت و تجاوز جنسی بسیار رایج است و آنها نیز قربانی چنین رفتارهایی بوده‌اند. این پیا‌م‌ها از روز یکشنبه ۲۳ مهر (۱۵ اکتبر) در شبکه‌های اجتماعی از جمله توییتر، فیس‌بوک و اینستاگرام منتشر شد، زمانی که آلیسا میلانو، بازیگر آمریکایی در توییتر خود نوشت: اگر مورد آزار و اذیت جنسی و یا تجاوز قرار گرفته‌اید، با عبارت "من هم همینطور" در زیر این توییت، بنویسید. ده‌ها هزار نفر به این پیام واکنش نشان دادند. برخی تنها به نوشتن عبارت "من هم همین‌طور" بسنده کردند و برخی دیگر تجربه‌های شخصی خود از آزار و اذیت جنسی را توضیح دادند: تارنمای دویچه وله فارسی
۳ - میزان خشونت‌ های جنسی در جوامع مختلف: در رابطه با قربانیان جنسی، نظرسنجی‌های مختلفی در کشورها و جوامع مختلف انجام گرفته‌است که می‌تواند بیان کننده میزان نسبی آن باشد و به مقایسه این امر در جوامع مختلف کمک نماید. سازمان ملل متحد بررسی‌های گسترده‌ای برای تعیین سطح خشونت‌ های جنسی در جوامع محتلف انجام داده‌است. بر اساس این مطالعات، درصد زنان گزارش به عنوان قربانی تجاوز جنسی از محدوده کمتر از ۲ ٪ در جاهایی مثل: مانند لاپاز (بولیوی) (۱٫۴ ٪)، گابورون (بوتسوانا) (۰٫۸ ٪)، پکن (چین) (۱٫۶ ٪) و مانیل (فیلیپین) (۰٫۳ ٪)، تا ۵ ٪ یا بیشتر در تیرانا (آلبانی) (۶٫۰ ٪)، بوینس آیرس (آرژانتین) (۵٫۸ درصد)، ریودوژانیرو (برزیل) (۸٫۰ درصد) و بوگوتا (کلمبیا) (۵٫۰ ٪) بوده‌است. در این آمارها تفاوتی بین آشنایان و همکاران صمیمی یا غریبه ها به عنوان متجاوز نیست و هر دو را شامل می شود. نظرسنجی هایی که چنین تفاوتی قائل می شوند و نیز آنهایی که تنها تجاوز توسط غریبه ها را در نظر می گیرند معمولاً شیوع تجاوز جنسی را دست کم می گیرند. جدا از نتایجی که از آمار جرم و جنایات بدست آمده‌است تعدادی از بررسی‌ها به نظرسنجی از زنانی در مورد اینکه مورد خشونت جنسی قرار گرفته‌اند اختصاص دارد. در یک بررسی ملی انجام شده در ایالات متحده امریکا گزارش شده که ۱۴٫۸ ٪ از زنان بیش از ۱۷ سال در طول عمر خود مورد تجاوز قرار گرفته اند(به همراه ۲٫۸ ٪ تجربه اقدام به تجاوز به عنف) و ۰٫۳ ٪ از نمونه هم در یک سال گذشته مورد تجاوز قرار گرفته‌اند. بررسی نمونه‌ای از زنان در سنین ۱۸ تا ۴۹ سال در سه استان از آفریقای جنوبی نشان داد که در یک سال گذشته ۱٫۳ درصد از زنان با اجبار فیزیکی یا تهدید لفظی به رابطه جنسی تن داده‌اند. در یک بررسی از یک نمونه از جمعیت بیش از ۱۵ سال در جمهوری چک، ۱۱٫۶ درصد از زنان به تجاوز کشیده شده‌اند که در ۳٫۴ ٪ این امر بیش از یک بار رخ داده بود. در غالب اوقات این تجاوزات در حد آمیزش جنسی کامل از جلو بوده‌است: تارنمای ویکی‌پدیا
۴ - نتایج یک تحقیق ۹ ماهه: که از سوی روزنامه ی "ایندیانا پولیس استار" انجام شده نشان می‌دهد که ۳۶۸ ژیمناست آمریکا درباره سابقه آزار جنسی طی یک دوره ۲۰ ساله به دست ده‌ ها مربی و صاحب باشگاه ورزشی خبر داده اند: تارنمای رکنا
۵ - پزشک سابق تیم ملی ژیمناستیک آمریکا: به گزارش خبرگزاری فرانسه، دکتر لارنس نصار پزشک سابق تیم ملی ژیمناستیک آمریکا که به ۲۲ مورد آزار و اذیت جنسی دختران متهم است روز چهارشنبه ۲۲ نوامبر ۲۰۱۷ در دادگاهی در میشگیان در ۷ مورد گناهگار شناخته شد. لارنس نصار که نزدیک به سه دهه و در چهار مسابقه المپیک، تیم ملی ژیمناستیک آمریکا را همراهی می کرد احتمالا به تحمل دست کم ۲۵ سال زندان محکوم می شود. سه نفر از دخترانی که وی آنها را مورد آزار و اذیت جنسی قرار داده است کمتر از ۱۳ سال سن داشتند. این در حالی است که دیگر دخترانی که از سال ۱۹۹۸ تا ۲۰۱۵ مورد آزار و اذیت جنسی قرار گرفتند ۱۳ تا ۱۵ سال سن داشتند: تارنمای هشتگ ایران
 ۶ - مشهور ترین آزاردهندگان جنسی در آمریکا: جرج بوش (پدر) - بیل کلینتون - دونالد ترامپ - چارلی رز - بیل کازبی - کوین اسپیسی - ال فرانکن - روی مور - داستین هافمن - هاروی واینستین - دکتر لارنس نصار و تعدادی دیگر : بسیاری از تارنماها
۷ -  آزار جنسی در بالاترین سطح سیاسی: "مارگوت والستروم" وزیر خارجه سوئد گفت: من هم در عالی ترین سطح سیاسی، مورد آزار جنسی قرار گرفته ام. در بالاترین سطح سیاسی هم آزار جنسی خانم ها وجود دارد. او از بیان تجربه آزار جنسی خود خودداری کرده است: تارنمای عصر ایران
۸ - در ایران: یکی از موارد متداول آزار جنسی، آزار خیابانی (متلک انداختن به بانوان در محیط های عمومی، ایجاد مزاحمت های لفظی و غیره) است. در ایران قانون صریحی در این باره وجود ندارد و توسط بسیاری از مردان در ملا عام و بدون ترس از عقوبت آن انجام می‌گیرد. این کار در بسیاری کشورهای دیگر عواقب سنگینی برای آزار دهنده به همراه دارد. در قانون ایران جرمی به نام آزار جنسی یا تجاوز وجود ندارد و موارد اشاره صریح به جرایم مرتبط با خشونت جنسی علیه زنان محدود به زنا، ازاله بکارت و زنای با محارم می‌شود. زنا که به معنی رابطه جنسی نامشروع است اگر به زور (عنف) باشد مجازات اعدام دارد. اثبات زنا نیاز به شهادت چهار مرد دارد... از جمله مهمترین دلایل گستردگی ناهنجاری آزار جنسی را در سطح جامعۀ ایران می توان فقدان برنامه های آموزشی در دوران تحصیل و محل های کار، عدم وجود قوانین کیفری برای آزار جنسی و جداسازی جنسیتی دانست": تارنمای ویکی‌پدیا
۹ - آزار جنسی در محل کار در ایران: تحقیقات جامع و ملی در این زمینه در ایران وجود ندارد، اما شواهد زیادی از "گستردگی" این آزار حکایت می‌کنند. تحقیقی محدود که در تهران روی هشتاد و دو زن شاغل انجام شده شیوع آزار جنسی را در محل کار ۷۵ درصد نشان می‌دهد... در ایران دستورالعمل مشخصی در باره آزار جنسی در محیط کار وجود ندارد، بسیاری از قربانیان حتی نمی‌دانند که قربانی آزار جنسی شده‌اند. جلوگیری از آزار جنسی در محیط کار وظیفه کارفرما است، اما در ایران کارفرمایان عمدتا یا چنین وظیفه‌ای را برای خود قائل نیستند یا قربانی را تبدیل به مقصر می‌کنند. نهادهای انتظامی و قضایی هم زنان قربانی را مسئول اثبات جرم می‌دانند و از آنها مدرک می‌خواهند، به عبارت دیگر نیروی انتظامی و دستگاه قضایی وظیفه خود را به دوش قربانیان می‌اندازند در حالی که حتی قانون مشخصی برای استناد به آن وجود ندارد.: تارنمای بی بی سی
۱۰ - رباعی آزار جنسی و بد نامی:
اگر آزار_ جنسی داده ای تو/ زنان و دختران_ نوجوان را
بدان روزی تو را بدنام سازند/ سیه بینی تو دیگر این جهان را
دکتر منوچهر سعادت نوری
*
همچنین نگاه کنید به
جنبش مبارزه با «آزار جنسی»/ نوشتاری از بانو شکوه میرزادگی: تارنمای ایرانیان ایرون
آزار جنسی در محل کار در ایران؛ تارنمای بی بی سی
 *
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_22.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها

۱۳۹۶ آبان ۳۰, سه‌شنبه

ده (۱۰) گزارش خواندنی در مورد رضا صراف مشهور به رضا ضراب


۱ - رضا ضراب یا رضا صراف (متولد ۱۳۶۲ هجری شمسی در تبریز)، بیزنس‌من (تاجر) مستقر در ترکیه است. او تابعیت ایران، ترکیه و آذربایجان و گذرنامه مقدونیه‌ای را داراست: تارنمای ویکی پدیا
۲ - رضا ضراب تاجر ۳۴ ساله ی طلاست که در ترکیه زندگی و کار می‌کند. ضراب بیش از یک سال و نیم پیش در فلوریدای آمریکا بازداشت شد و به درخواست قاضی دادگاهی در نیویورک به این ایالت منتقل شد. دادستانی، ضراب و چند نفر دیگر را متهم کرده که بین سال ‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۵ میلادی به ایران کمک کرده‌اند تا با جا به‌ جا کردن صدها میلیون دلار، تحریم‌های آمریکا را دور بزند: تارنمای بی بی سی
۳ - وی در سال ۲۰۱۳ به اتهام فساد اقتصادی در کشور ترکیه به مدت دو ماه بازداشت شد و نهایتاً در دادگاه تبرئه گردید. وی سپس در ماه مارس ۲۰۱۵ در شهر میامی در ایالت فلوریدای آمریکا با اتهامات فساد اقتصادی و نقض قوانین آمریکا بازداشت شد و اکنون در آمریکا زندانی است. دولت ترکیه و چند تن از وزرای رئیس جمهور رجب طیب اردوغان در این پرونده درگیرند. گفته می‌شود رضا ضراب همکاری‌های اقتصادی گسترده با شرکت سورینت متعلق به بابک زنجانی داشته‌است در اين ميان ميتوان از امين پروازي هم نام برد امين پروازي (هوادار محمود احمدي نژاد) كه در سال هاي بعد از هشتاد و هشت در تركيه فعاليت مي نمود كه نقش مهمي در دور زدن تحريم هاي ايالات متحد امريكا عليه ايران را داشت: تارنمای ویکی پدیا
۴ - ضراب در سال ۲۰۱۳ در ترکیه بازداشت شد. آن زمان گروه بزرگی در ترکیه با اتهام‌ های فساد دولتی بازداشت شدند که نام رجب طیب اردوغان، رئیس جمهوری کنونی ترکیه، هم در آن به میان آمده بود. اردوغان، پیشتر گفته بود که آوردن نام او و همسرش در کیفرخواست مربوط به آقای ضراب، حرکتی سیاسی برای خراب کردن نام اوست: تارنمای بی بی سی
۵ - تیمی از وکلا شامل "رودی جولیانی" شهردار سابق نیویورک و "مایکل میوکیزی" دادستان کل سابق آمریکا وکالت ضراب را بر عهده دارند: تارنمای ویکی پدیا
۶ - مولود چاوش‌اوغلو، وزیر خارجه ترکیه گفته که مقام‌های آمریکایی اطمینان داده‌اند حال رضا ضراب، تاجر ایرانی- ترکیه‌ای، خوب است و به مکان جدیدی منتقل شده است... چاوش‌اوغلو، گفت بعد از آنکه در وبسایت مربوط به زندان اف‌بی‌آی (پلیس فدرال آمریکا) نوشته شد که ضراب یک هفته است آزاد شده اما وکلایش پنج روزی بود از او بی‌خبر بودند، دولت ترکیه تصمیم گرفت که از آمریکایی‌ها درباره سرنوشت این تبعه کشورشان سوال کنند. این طور که وزیر خارجه ترکیه گزارش کرده، آمریکایی‌ها، نخستین سوال را بی‌جواب گذاشته‌اند اما بار بعد که ترکیه نسبت به سلامت ضراب ابراز نگرانی کرده است، به آنها گفته‌اند او به مکان جدیدی منتقل شده است و حالش هم خوب است: تارنمای بی بی سی
۷ - به دنبال بازداشت رضا ضراب در ترکیه، در ابتدا اما داستان ازدواج «ضراب ایرانی، صراف ترک» به عنوان جوانی ثروتمند و تاجر که عاشق دختر معروف ترک شده (ابرو گوندش، خواننده زن ترکیه‌ای)، همچون داستانی عامه‌پسند، به صدر اخبار رسانه ها راه یافته بود، لیکن این‌بار پای سیاستمداران به میان کشیده شده است: تارنمای اندیشه
۸ - هر روز که می گذرد، ابعاد جدیدی از پرونده ضراب رو می شود تا کاراکترهای جدیدی از این داستان روی پرده رسانه‌ها به نمایش درآید. دو روز پیش و در ادامه ماجرای فساد مالی بزرگ در ترکیه که منجر به استعفای سه‌وزیر کابینه اردوغان شده بود، نام‌های جالب توجهی به میان آمد که از آنجمله، بابک زنجانی معروف با عنوان "رییس ضراب" و نیز برخی مقامات ایرانی می باشد: تارنمای اندیشه
۹ - به گزارش انتخاب و بر اساس ادعای برخی روزنامه‌های ترک، پدر «رضا ضراب» (متهم اصلی در پرونده فساد مالی ترکیه) با «محمود احمدی‌ نژاد» رییس دولت پیشین ایران، رابطه دوستانه داشته است، اما «حمید بقایی» مشاور احمدی ‌نژاد این موضوع را رد می‌کند. بقایی به «شرق» گفت: «رسانه‌های ترکیه خبر کذب می‌زنند. این موضوع صحت ندارد، حتی اگر صحت هم داشت چه ربطی به احمدی‌نژاد دارد؟»: بسیاری از تارنماها
۱۰ - سایت خبری «المانیتور» هم در گزارشی که به موضوع فساد مالی ترکیه اختصاص داده بود، مدعی وجود ارتباط میان پدر ضراب با رییس دولت پیشین ایران شد. «المانیتور» در این گزارش ادعا کرده بود: «بر اساس یافته‌های پلیس، ضراب پس از آنکه شهروند ترکیه شد نامش را به رضا صراف تغییر داد. او ارتباط‌های نزدیکی با ایران دارد. صراف پس از آنکه توانست ارتباط‌ هایی با وزرای ترکیه و پسرانشان برقرار کند سیستمی را برای ارسال میلیون‌ها دلار به ایران طراحی کرد. پدر آقای صراف (حسین ضراب) با محمود احمدی ‌نژاد، رییس‌جمهوری پیشین ایران ارتباط‌ هایی دارد»: بسیاری از تارنماها
 تهیه و تدوین:
دکتر منوچهر سعادت نوری
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_21.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها

۱۳۹۶ آبان ۲۹, دوشنبه

گفتنی های تغذیه: ۲۳ - برخی آگاهی ها پیرامون رابطه ی مصرف الکل و سرطان



مدت زمانی است که وجود رابطه بین مصرف نوشابه های الکلی و ابتلا به بیماری سرطان ابتدا توسط پژوهشگران مسائل علمی و سپس به وسیله ی پزشکان و مقامات بهداشتی مشخص و اعلام گردیده است. در این نوشتار نکاتی را در این مورد با یکدیگر بررسی و مرور می کنیم:

نوشیدن هر اندازه الکل به طور مداوم، خطر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان در ناحیه دهان، گلو و پستان را افزایش می‌دهد: تارنمای بی بی سی
*
بر اساس دستورالعمل وزارت بهداشت بریتانیا نوشیدن الکل به هر اندازه خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. در سطح جهانی، سرطان مری، سرطان سر و گردن، سرطان کبد از نگرانی‌های بزرگ، و با سوء استفاده از الکل یا وابستگی به آن است: تارنمای ویکی پدیا
*
مصرف الکل علت مستقیم ۷ نوع سرطان است. شاید باور کردن آن دشوار باشد اما این نتیجه‌ای است که پژوهشگران در نیوزیلند به‌دست آوده‌اند. این پژوهشگران می‌گویند مهم نیست شما چه‌قدر می‌نوشید، الکل خطر ابتلا به سرطان را در شما افزایش می‌دهد. مولفان این پژوهش می‌نویسند: “شواهد محکمی وجود دارد مبنی بر این‌که مصرف الکل سبب سرطان در ۷ نقطه از بدن می‌شود. این ۷ نقطه عبارت است از: کبد ◦ روده‌ی بزرگ ◦ راست روده ◦ پستان در خانم‌ها ◦ حنجره - اوروفارنکس (بخش میانی حلق در انتهای دهان) ◦ مری": تارنمای بازده
*
سرطان کبد رشد سرطانی سلول‌های کبد می‌باشد که به صورت یک توده در قسمت فوقانی راست شکم و با علائم عمومی مانند زردی و ضعف خود را نشان می‌دهد. علل مختلفی مانند هپاتیت C، هپاتیت مزمن، سیروز، سم قارچی آفلاتوکسین، چاقی، بیماری ذخیره‌ای آهن و مصرف بیش از حد الکل می‌توانند زمینه بروز این سرطان را فراهم سازند: تارنمای ویکی پدیا
*
تعداد رو به افزایشی از سرطان ‌ها در ارتباط با استفاده از الکل یا وابستگی بیش از حد هستند. سرطان ‌های مربوط به مصرف الکل شامل سرطان های گلو، مری، معده، لوزالمعده (پانکراس)، و سرطان روده بزرگ (سرطان رکتوم) هستند. در زنان، سوء استفاده ازالکل با سرطان پستان همراه است: بسیاری از تارنماها
*
سرطان های گلو بر حسب اینکه در کدام قسمت حلق هستند داستان متفاوتی دارند. گلو از نظر طبی یک منطقه ی عضلانی است که از عقب بینی شروع می شود و تا گردن ادامه پیدا می کند. گلو شامل سه منطقه است: نازو فارنکس, ارو فارنکس و لارنگو فارنکس (هیپو فارنکس). فارنکس به معنی حلق و گلوست .گلو راه عبوری است که بینی و دهان را با نای (تراشه) که به طرف ریه می‌رود و مری که به طرف معده می‌رود مرتبط می ‌کند. فارنکس از غشای مخاطی پوشیده شده است. نازوفارنکس در قسمت نرم سقف دهان و در عقب دهان می‌رود به طرف حفره‌ی بینی که راه عبوری فقط برای هوا است، اوروفارنکس پشت نازوفارنکس قرار دارد در عقب قاعده‌ی زبان که هم هوا و هم غذا هر دو از داخل آن عبور می‌کنند. لارنگوفارنکس پایین‌ترین قسمت است که به مری متصل می‌شود و فقط راه عبور غذا است... علت سرطان حلق ناشناخته است ولی سیگاری ‌ها ۶ برابر غیرسیگاری‌ ها برای مبتلا شدن به این سرطان محتمل هستند. تقریباً هرکسی که در او سرطان گلو تشخیص داده شده یا سیگار می‌کشد و یا تنباکو را می‌جود و یا الکل زیاد می‌نوشد که همه‌ی این‌ها فاکتورهای خطرساز هستند: تارنمای ایران سلامت/
سرطان‌های سر و گردن در دهان، لب، بینی، سینوس‌ها، حنجره و گلو بروز می‌کنند. بیش از ۹۰٪ این سرطان ها از نوع کارسینومای سلول سنگفرشی هستند که از اپیتلیوم منشأ می‌گیرند. راه انتشار این سرطان ها بصورت کلی از غدد لنفاوی گردن است و اغلب بدخیمند. به طور شایع در افراد بالای ۵۰ سال که سابقه ی سیگار کشیدن، جویدن توتون، مشروب خواری شدید و تماس طولانی با نور آفتاب دارند دیده می‌شود. با این حال در سال‌های اخیر تعداد بیشتر و بیشتری از موارد سرطان گلو به عفونت مقاربتی با ویروس پاپیلومای انسانی (اچ پی وی) مربوط شده است: تارنمای ویکی‌پدیا
*
سرطان مری نوعی سرطان است که در لولهٔ غذایی، ایجاد می‌شود. این لولهٔ غذایی که مری نام دارد، بین گلو و معده قرار می‌گیرد. علائم این بیماری شامل سختی در بلعیدن و کاهش وزن می‌شود. از نشانه‌های دیگرِ این بیماری می‌توان به درد هنگام بلعیدن، گرفتگی صدا، گره‌های لنفاوی متورم شده، (ایجاد غده) اطراف استخوان ترقوه، سرفهٔ خشک و احتمالاً سرفه کردن یا استفراغ خون اشاره کرد: تارنمای ویکی‌پدیا
بر اساس یک گزارش، قهوه، چای یا نوشیدنی ‌های دیگر در دمای بالا می‌توانند باعث سوختن مری شوند که همین امر می‌تواند زمینه ایجاد سرطان را فراهم کند. آدریانا سالمون، متخصص تغذیه بالینی در دانشگاه تگزاس گفت: چنین سوختگی‌هایی از نوشیدنی‌های داغ می‌تواند به سلول‌های مری آسیب وارد کند. ارتباط بین نوشیدنی داغ و سرطان تا حد زیادی مشابه ارتباط بین مصرف الکل و سرطان مری است که یکی از رایج‌ ترین سرطان ‌ها در سراسر جهان است. الکل نیز با آسیب رساندن به گلو یا سلول ‌های مری احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. طبق گفته وی، مواد غذایی که بسیار داغ هستند نیز می‌توانند باعث آسیب به سلول‌های مری شوند: تارنمای فوت و فن
*
سرطان معده به سرطانی گفته می‌شود که سلول‌های سرطان روی پوشش داخلی معده ایجاد می‌شوند. نشانه‌های اولیهٔ این بیماری شامل مواردی از قبیل سوزش معده، درد ناحیه بالای شکم، تهوع و بی‌اشتهایی می‌شود. نشانه‌ های بعدی عبارتند از موارد همچون: کاهش وزن، زردی پوست، استفراغ، مشکل بلع غذا و مشاهدهٔ خون در مدفوع به همراه نشانه‌ های دیگر. این نوع از سرطان ممکن است گسترش یابد و از معده به دیگر اعضای بدن، به خصوص کبد، ریه‌ ها، استخوان، دیواره ی شکم و گره‌ های لنفاوی سرایت کند: تارنمای ویکی‌پدیا
سرطان معده دومین دلیل مرگ بر اثر سرطان در جهان می باشد. رشد این سرطان در دهه های اخیر موجب انجام مطالعات اپیدمیولوژیک زیادی در این زمینه گردیده است. بدلیل ارتباط مستقیم بین مصرف مواد غذایی و نیز بیماریهای گوارشی، مطالعات ممتعددی بر روی عوامل تغذیه ای موثر بر بروز بیماریهای گوارشی و از جمله سرطان دستگاه گوارش انجام شده است. بدلیل افزایش عادات غذایی نادرست مانند مصرف الکل، بخشی از مطالعات مرتبط با این بیماری به ارتباط بین مصرف الکل و خطر بروز سرطان معده اختصاص داده  شده است. در راستای این موضوع مطالعه ای در ژورنال تغذیه بالینی آمریکا  در سال ۲۰۱۱ به چاپ رسیده است. در این مطالعه ارتباط بین مصرف الکل و خطر بروز سرطان معده به صورت مطالعه ای آینده نگر بررسی شده است. ۴۴۴ فرد را که  در مرحله ابتدایی آدنوکارسینمای معده بودند مورد بررسی قرار دادند. در این مطالعه پی بردند که مصرف زیاد الکل (بیش از ۶۰ گرم در روز) با خطر بروز سرطان معده رابطه مستقیم دارد. در آنالیز مرتبط با نوع نوشیدنی الکلی دریافتی، بین مصرف آبجو (مصرف بیش از ۳۰ گرم در روز) و سرطان معده رابطه مستقیم دیده شد،  ارتباط بین مصرف نوشیدنی های الکلی و خطر بروز سرطان معده در مقادیر بالای مصرف دیده شده است (دکتر حمید رضا فرشچی): تارنمای رژیم درمانی نوین
*
سرطان لوزالمعده به نام بیماری خاموش خوانده می شود، زیرا علائم آن در مراحل اولیه بیماری مشخص نمی شود. اما زمانی که سرطان پخش شد، در بالای شکم و پشت، درد دیده می شود. بعد از غذا خوردن و دراز کشیدن، درد بدتر می شود. دیگر علائم عبارتند از: زردی (یرقان)، ادرار تیره و مدفوع روشن، لخته خونی، سوء هاضمه، اسهال، تهوع، کاهش اشتها، کمبود وزن، خستگی، ضعف و افسردگی: تارنمای بیتوته
یک پژوهش ۴ ساله که توسط مرکز پزشکی دانشگاه تگزاس در آمریکا انجام شده کشف کرده است که مصرف الکل رابطۀ مستقیمی با افزایش سرطان لوزالمعده دارد. مشروب خواران، حداقل ۳٫۵ برابر بیشتر احتمال این ابتلا را دارند و کسانی که شدیدا مشروب خواری می کنند تا ۶ برابر بیشتر از کسانی که مشروب نمی خورند درمعرض خطرند. سرپرست این تحقیق اظهار کرد: "سرطان لوزالمعده یکی از مهلک ترین سرطان هاست پس هر عامل خطری که برای آن شناخته شود، می تواند جان هایی را نجات دهد...  اگر این ارتباط متداوما تایید شود، کاهش مصرف مشروب می تواند مهمتر از آنی باشد که فکر می کردیم": تارنمای پایگاه اطلاع رسانی کانون انسان پاک
*
سرطان روده بزرگ (سرطان رکتوم) که به نام‌ سرطان کولون، چنگار روده بزرگ نیز شناخته می‌شود به رشد سلول‌ های سرطانی در کولون یا رکتوم (بخشی از روده بزرگ) گفته می‌شود. این بیماری به دلیل رشد غیرطبیعی سلول‌ها اتفاق می‌افتد که می‌توانند به بافت‌های دیگر بدن حمله کنند (متاستاز) یا در آنها تکثیر یابند. نشانه‌ها و علائم این بیماری می‌تواند شامل مواردی همچون خون در مدفوع، تغییر در حرکات روده، کاهش وزن و خستگی همیشگی باشد. بسیاری از سرطان‌های روده بزرگ به دلیل عوامل ناشی از سبک زندگی و افزایش سن ایجاد می‌شوند و تعداد کمی از موارد به خاطر اختلالات ژنتیکی ارثی اتفاق می‌افتند. عوامل خطر شامل مواردی همچون نوع رژیم غذایی، چاقی، سیگارکشیدن و نداشتن فعالیت جسمانی کافی است. عوامل مرتبط با رژیم غذایی که خطر این بیماری را افزایش می‌دهند شامل گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده و همچنین مصرف زیاد الکل می باشد: تارنمای ویکی‌پدیا
یک بررسی جدید در آمریکا شواهد بیشتری درباره خواص سلامت‌بخش قهوه یافته است و نشان می‌دهد که مصرف بیش از ۲.۵ فنجان قهوه در روز می‌تواند به‌طور عمده‌ای خطر سرطان روده بزرگ و راست‌روده را کاهش دهد: تارنمای همشهری آنلاین
*
سرطان پستان یا سرطان سینه به نوعی سرطان گفته می‌شود که از بافت پستان آغاز می‌شود. زن بودن، مهم‌ترین عامل احتمال بروز سرطان پستان است. اگرچه مردان نیز به این سرطان مبتلا می‌شوند اما احتمال آن در زنان ببیش از صد برابر است. سایر علائم سرطان پستان می‌تواند یک توده در سینه، تغییر در شکل سینه، گودی پوست، ترشح مایع از نوک سینه، یا پوسته شدن قسمتی از پوست باشد. در افرادی که بیماری در اندام‌های دیگر آنها گسترش پیدا کرده باشد، این علائم می‌توانند درد استخوان، غدد لنفاوی متورم، تنگی نفس، یا یرقان باشند... عوامل خطر ابتلاء به سرطان پستان عبارتند از مرض چاقی، عدم تمرین فیزیکی، نوشیدن نوشیدنی ‌های الکلی، درمان جایگزینی هورمون در طول یائسگی، پرتو های یونی، اولین قاعدگی در سنین پایین، و دیر بچه دار شدن یا بچه دار نشدن: تارنمای ویکی‌پدیا
در صورت مصرف ۳ تا ۴ بار الکل در هفته خطر عود مجدد سرطان پستان افزایش می‌یابد. این مورد به ویژه در بیمارانی که در دوره یائسگی هستند یا از چاقی مفرط رنج می برند شدیدتراست: تارنمای ایران پینک
*
مصرف الکل، حتی در حد خیلی اندک، می تواند خطر ابتلا به سرطان های خاص را افزایش دهد. موسسه ملی سوء مصرف الکل اخیرا طی یک مطالعه جدید اعلام کرد که مصرف مشروبات الکلی، حتی در مقادیر اندک، موجب افزایش خطر ابتلا به سرطان می شود. محققان اعلام کردند که زنانی که الکل مصرف می کنند، در معرض خطر بیشتری در خصوص ابتلا به انواع سرطان ها از جمله سرطان سینه هستند. این در حالی است که خطر فوق با مصرف سیگار حتی شدیدتر نیز می شود. مطالعات قبلی ارتباط بین مصرف زیاد الکل و ابتلا به برخی سرطان ها مانند سرطان سینه، روده بزرگ، کبد و دهان را مورد بررسی قرار داده بودند، اما مطالعه دانشگاه هاروارد این ارتباط را به مقادیر اندک الکل نیز تعمیم می دهد. همچنین محققان اعلام کرده اند که سیگار کشیدن یک عامل خطر برای بسیاری از سرطان هایی محسوب می شود که در نتیجه مصرف الکل روی می دهند. آنها معتقدند سیگار کشیدن ممکن است یک عامل مداخله گر در مطالعات قبلی در مورد ارتباط مصرف الکل با خطر ابتلا به سرطان باشد (دوشنبه ۲۹ آبان ۱۳۹۶): تارنمای شبکه ی نظر
تهیه و تدوین:
دکتر منوچهر سعادت نوری
*
همچنین نگاه کنید به
هشدار پزشکان در مورد رابطه ی مصرف الکل و سرطان/ به زبان انگلیسی (۸ نوامبر ۲۰۱۷): تارنمای اخبار
رابطه ی مصرف الکل و سرطان/ به زبان انگلیسی: تارنمای ویکی‌پدیا
دانستنی هایی پیرامون ۳۰ غذای ضد سرطان
*

۱۳۹۶ آبان ۲۶, جمعه

ده (۱۰) گزارش در مورد طرح استیضاح و برکناری ترامپ


۱ - نشریه ی "هیل" نوشت: گروهی از دموکرات های مجلس نمایندگان آمریکا چهارشنبه ۲۴ آبان ۱۳۹۶ در اقدامی که به منزله گسترده ترین تلاش تاکنون برای برکناری ترامپ از سمت ریاست جمهوری است، برای ارائه توضیحات و استدلال های جدید درباره استیضاح جدید متحد می شوند.... دفتر استیو کوهن، نماینده دموکرات ایالت تنسی این اقدام را اعلام کرد. کوهن ماه اوت با اشاره به پاسخ رئیس جمهور به راه پیمایی های مرگبار حامیان برتری سفیدپوستان در شارلوتزوویل در همان ماه، تصریح کرده بود که به تلاش رسمی برای برکناری ترامپ از سمتش خواهد پیوست: تارنمای روزنامه کیهان
۲ - 'استیو بنن' گفت: جمهوری خواهان منتظر فرصتی برای استیضاح ترامپ هستند چرا که معتقدند به علت ناکامی های اخیر در برخی پرونده های داخلی، جایگاه وی شکننده تر شده است. استیو بنن به تازگی تحلیلی درباره ی اعضای کابینه ترامپ انجام داده است تا ببیند در صورت اعمال اصلاحیه قانون شماره ۲۵ مربوط به استیضاح رئیس جمهوری، کدام یک از آنها به ترامپ وفادار هستند و دریافت که ترامپ از استیضاح احتمالی سربلند بیرون نخواهد آمد. بنن به ترامپ هشدار داده که این موضوع را «جدی» بگیرد و دست از «جوک گفتن و توییتر بازی» بردارد: تارنمای پورت نیوز
۳ - «لوئیس گوتیرز»، نماینده دموکرات ایالت ایلینویز و یکی از منتقدان شدید ترامپ در تلاش برای برکناری ترامپ از سمت ریاست جمهوری با کوهن همکاری می‌کند. معلوم نیست چه تعداد دموکرات دیگر به این دو نفر ملحق خواهند شد. دفاتر این دو نماینده نیز درباره استدلال‌هایی که می‌خواهند برای استیضاح ترامپ ارائه کنند، چیزی نگفته‌اند. «گوتیرز» اوایل این ماه گفته بود قانونگذاران با کارشناسان حقوقی قانون اساسی همکاری تنگاتنگی دارند و دلایل خود را ارائه خواهند کرد. وی در آن مقطع این را هم گفته بود که «برای ما روشن است که او برای سمت ریاست جمهوری آمریکا مناسب نیست». بر اساس این گزارش استدلال‌ها و توضیحات برای استیضاح ترامپ شامل این موارد می‌شود: «اظهارات قابل اثبات برای تحریک گروه‌ های حامی برتری سفیدپوستان، زن ستیزی، تعصب، نفرت، بیگانه هراسی و نژادپرستی»: تارنمای روزنامه کیهان
۴ - اقدام رسمی گروهی از دموکرات های مجلس نمایندگان آمریکا برای برکناری ترامپ از سمت ریاست جمهوری (به زبان انگلیسی): تارنمای اخبار یاهو
۵ - تارنمای خبری'واشنگتن اگزمینر' نوشت: لیندزی گراهام سناتورجمهوریخواه هشداردادکه درصورت پیروزی دمکرات ها در انتخابات ۲۰۱۸ کنگره، دمکرات ها تلاش خواهند کرد تا دونالد ترامپ رئیس جمهوری آمریکا را استیضاح کنند. واشنگتن اگزمینر درادامه نوشت: لیندزی گراهام سناتور ارشد از کارولینای جنوبی گفت، به همین دلیل جمهوریخواهان باید طرح اصلاحات مالیاتی را به تصویب برسانند. بنابراین گزارش، این سناتور ارشد جمهوریخواه دراین باره گفت:فکر می کنم همگی ما دریافته ایم که چنانچه درتصویب طرح مالیاتی شکست بخوریم، این پایانی بر حکمرانی اکثریت جمهوریخواهان در انتخابات ۲۰۱۸ خواهد بود   و رئیس جمهوری ترامپ با چهره ای متفاوت از حزب مواجه خواهد شد، چرا که هم اکنون به گمانم دو یا سه گونه مختلف از حزب جمهوریخواه را داریم. گراهام درادامه این نگرانی افزود: نمی توانم تصور کنم که رئیس جمهور تا چه اندازه ای می تواند در قبال 'نانسی پلوسی' که کنگره راخواهد گرداند، موفق عمل کند، چرا که آنها (دمکرات ها) خیلی سریع برای استیضاح وی تلاش خواهند کرد: تارنمای خبر آنلاین
۶ - به گزارش گروه پژوهش و تحلیل خبری ایرنا، مدتی است که نارضایتی از رئیس جمهوری آمریکا در این کشور عمومی و داغ شده است و شهروندان آمریکایی در تظاهرات متعدد، شعار استیضاح «دونالد ترامپ» رئیس جمهوری این کشور را فریاد می زنند. برخی شرکت کنندگان در این اعتراض ها حتی ترامپ را به خاطر رویکردهای نژاد پرستانه و تبعیض آمیز به «آدولف هیتلر» تشبیه می کنند. اگرچه در ایالات متحده تاکنون موضوع استیضاح رئیس جمهوری اجرایی نشده است اما دونالد ترامپ به حدی نامحبوب شده است که گفته می شود حتی تعدادی از نمایندگان کنگره آمریکا نیز بررسی تشریفات قانونی این کار را هم شروع کرده اند. براساس نظرسنجی ها نزدیک به ۶۰ درصد مردم آمریکا، ترامپ را رئیس جمهوری نامحبوب خود می دانند. این حجم از مخالفت ها در چنین مدت کوتاهی پس از آغاز ریاست جمهوری بی سابقه بوده است: تارنمای ایرنا
۷ - تلاش برای استیضاح ترامپ در میان سران دموکرات‌ها به موضوعی بحث برانگیز تبدیل شده است، چرا که سران حزب، به ویژه نانسی پلوسی، نماینده دموکرات ایالت کالیفرنیا، و استنی هویر، نماینده دموکرات ایالت مریلند، به علت نگرانی از مختل شدن تحقیقات رابرت مولر، مشاور ویژه درباره مداخله روسیه در انتخابات، سعی می‌کنند دموکرات‌ها را متقاعد به توقف تلاش برای استیضاح کنند. با این همه، «گوتیرز» گفته سران حزب در برابر تلاش اخیر برای استیضاح ترامپ مقاومت نکرده‌اند: تارنمای روزنامه کیهان
۸ - به گزارش تلگراف ، یک میلیاردر امریکا که "تام استِیِر" نام دارد اعلام کرد که حد اقل ۱۰ میلیون دلار برای تبلیغات در  تلویزیون ملی آمریکا هزینه می کند تا مردم را به کمپاین استیضاح «دونالد ترامپ»، رئیس جمهور این کشور، فرا بخواند. به اساس گزارش خبرگزاری تلگراف؛ استیر در این تبلیغ خواستار برکناری ترامپ از سمت ریاست جمهوری شده است؛ زیرا او کشور را در معرض یک جنگ هسته ای قرار داده، مانع از برقراری عدالت در اف بی آی شده و تهدید کرده نهاد ها و سازمان هایی را که وی علاقه ای به آنها ندارد، تعطیل خواهد کرد. در این تبلیغات سپس از مردم آمریکا خواسته شده تا بر نمایندگان ایالتی خود در کانگرس اعمال فشار کنند و از آنها بخواهند مدارکی برای استیضاح ترامپ بیابند: تارنمای هندوکش
۹ - "تام استیر" در پیام تبلیغاتی خود می گوید «نمایندگان کنگره و دولت ترامپ می دانند که وی یک تهدید آشکار است که از ثبات فکری برخوردار نیست ولی اختیار استفاده از تسلیحات هسته ای را دارد و با این حال هیچ کاری انجام نمی دهند». کاخ سفید و کمیته ملی جمهوری خواهان تا کنون واکنشی در قبال کارزار تبلیغاتی استیر نشان نداده اند: تارنمای آنلاین
۱۰ - در ادامه انتقادها و واکنش ها به اظهارات رئیس جمهوری آمریکا پیرامون حادثه تروریستی شارلوتزویل و کوتاهی او در محکوم کردن نژادپرستان عامل آن، (ترامپ را استیضاح کنید) ترند برتر جهانی توئیتر شد: تارنمای تیترشهر

۱۳۹۶ آبان ۲۵, پنجشنبه

هویج نامه


هویج و زردک در فرهنگ واژه ها
هویج/ حَویج = نوعی رستنی که بیخ آن را خام یا پخته خورند همچون چغندر - هویج (شلغم ایرانی) از گیاهان بومی شمال اروپا: لغت نامه دهخدا/ تارنمای واژه نامه‌ی پارسی ویکی 
زردک = آن را گزر نیز گویند و معرب آن جزر است (برهان) - گزر (فرهنگ رشیدی/ انجمن آرا/ آنندراج/ ناظم الاطباء) - جزر (ناظم الاطباء) - زردویه - حویج (یادداشت بخط مرحوم دهخدا): تارنمای واژه نامه‌ی پارسی ویکی 
هویج یا گَزَر (زردک) = گیاهی خوراکی و دوساله از خانواده چتریان است. هویج معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است و تازهٔ آن بافتی خشک و ترد دارد. هویج یک سبزی ریشه‌ دار یا غده ای خوراکی است که می‌ توان آن را خام یا خرد شده یا رنده‌ شده در سالاد خورد و بیشتر در پخت سوپ‌ ها و خورش ‌ها کاربرد دارد. بتاکاروتن، دوپاری از ویتامین آ، در هویج به‌ فراوانی یافت می‌ شود و رنگ نارنجی خاصّ این سبزی نیز به همین خاطر است. به‌علاوه هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی، آنتی ‌اکسیدان ‌ها و موادّ معدنی به‌شمار می‌رود: تارنمای ویکی‌پدیا
ویژگی ها و طبقه‌ بندی علمی هویج
 هویج یا " گَزَر" یا " زردک" گیاهی خوراکی از خانواده چتریان است... هویج وحشی نام یک گونه از خانواده ی چتریان است و طبقه‌ بندی علمی آن به شکل زیر است:
راسته: کرفس‌سانان
تیره: چتریان
گونه: هویج وحشی (Daucus carota): تارنمای ویکی ‌پدیا
ویژگی های گیاه شناسی: گیاه علفی و دوساله و محصول فصل سرد و گياهي روز كوتاه و داراي توليد مثل جنسي وخودگشن و از نظر جوانه زنی، برون جوانه زنی دارد. ریشه ی هویج عمودی و ضخیم و ریشه اصلی آن عمیق و ریشه های فرعی آن اندک است. ریشه ی هویج دارای رنگ های مختلف است. ساقه ی هویج بی کرک  و ارتفاع ساقه ۶۰ تا ۹۰ سانتی متر و ساقه در سال اول کوتاه و در سال دوم طویل می شود. گل ها ی هویج هرمافرودیت و سفید رنگ و ریز و دارای ۵ گلبرگ و ۵ پرچم و مادگی ۲ برچه و گل آذین چتری که از داخل غلافی از راس ساقه خارج می شود: تارنمای هویج
تاریخچه و خواص و گفتنی های دیگر درباره ی هویج
تارنمای گفتنی های تغذیه
اصطلاح چماق و هویج
سیاست ارائه تشویق برای رفتار خوب و ارائه تنبیه برای رفتار بد است یا به عبارتی به معنی سیاست تهدید و تحبیب به کار می‌رود: تارنمای ویکی‌پدیا
شعر کودکانه ی هویج
تارنمای مجله ی ونوس و تارنمای خاله لیلا
هویج (زردک): در زنجیری از سروده ها
تارنمای گلچینی از سروده ها
رباعی: " آب هویج "
ای که خواهی بنگری مانند خوبان/ جرعه ای بر نوش از " آب هویج "
بهتر است این آب، از آن مایعات/ که ترا سازند، گاهی مست و گیج!
دکتر منوچهر سعادت نوری
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_16.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها

۱۳۹۶ آبان ۲۱, یکشنبه

ده (۱۰) کار ناشایست جنسی از دونالد ترامپ


۱ - دونالد ترامپ در یکی از برنامه های رادیویی به سابقه همخوابگی سه نفره ی خود اشاره کرده است: تارنمای انتخاب
۲ - خبرگزاری اسپوتنیک فاش کرد که دونالد ترامپ در سال ۱۹۹۷ در مسابقه ی انتخاب دختر شایسته ی آمریکا به طور گستاخانه ای وارد رخت کن شرکت کنندگان شده است: تارنمای پارس امروز
۳ - در ادامه سلسله افشاگری‌ها از اظهارات سال ‌های گذشته دونالد ترامپ درباره مسایل جنسی با زنان، شبکه خبری سی ان ان آرشیو برخی از مصاحبه‌ های سابق او را با یک برنامه رادیویی منتشر کرده است که در آن برنامه ها دونالد ترامپ به توصیف علایق و رفتارهای جنسی خود پراخته است. در این نوارهای منتشر شده که سابقه حضور ترامپ در برنامه رادیویی" هوارد استرن " است، ترامپ اشاره می کند که در ارتباط جنسی با زنان دلخواهش سن و سال آنها اصلا اهمیتی ندارد به شرطی که زیر ۳۵ سال باشند. او گفته در ارتباط جنسی با یک دختر ۲۴ ساله هیچ مشکلی ندارد: تارنمای انتخاب
۴ - در یک فیلم ویدئویی که تاریخش به سال ۲۰۰۵ برمی‌گردد، ترامپ با لحنی مفتخرانه از تلاش‌هایش برای برقراری روابط جنسی با زنان سخن گفته و عنوان می‌کند: «وقتی آدم ستاره باشد آنها (زنان) اجازه هر کاری را به او می‌دهند». ترامپ در این ویدئو، از رکیک‌ترین الفاظ برای توصیف تلاش ‌هایش برای روابط جنسی با زنان استفاده و همچنین به یک مورد از تلاش ناموفقش برای فریب یک زن متاهل اشاره می‌کند: تارنمای خبرگزاری فارس
۵ - دو زن از یک رسوایی اخلاقی دونالد ترامپ پرده برداشتند. به گزارش خبرگزاری فرانسه، یکی از این دو زن گفت دونالد ترامپ حدود ۳۰ سال پیش در یک هواپیما قصد داشته است که از وی سوء استفاده جنسی کند. زن دیگر نیز اذعان کرد که دونالد ترامپ در سال ۲۰۰۵ در برج ترامپ در نیویورک به طور شرم آوری اقدام به اذیت و آزار وی کرده است: تارنمای پارس امروز
۶ - ترامپ در سال ۱۹۹۳ دو ماه پس از تولد دخترش به نام تیفانی با هنرپیشه‌ای به نام «مارلا میپل» ازدواج کرد. ترامپ در سال ۱۹۹۴ درباره رابطه با مارلا میپل در زمانی که او در ازدواج با همسر اولش (ایوانا ترامپ، مانکن اهل جمهوری چک) بود، گفت: «زندگی من از بسیاری جهات، خیلی خوب بوده است. تجارتم عالی بوده. یک دوست دختر زیبا، یک زن زیبا. همه چیز زیبا بود»: تارنمای خبرگزاری فارس
۷ - جیل هارث خاطرنشان کرد برای نخستین بار در دسامبر ۱۹۹۲ در دفتر ترامپ در برج ترامپ با وی دیدار کرد. ترامپ پس از این دیدار به هارث علاقه‌ مند شد و وی را در معرض یک سری آزارهای جنسی ناخواسته قرار داد که به تفصیل در متن شکایت علیه ترامپ آمده است. طبق این دادخواهی، تمامی اقدامات ترامپ با وجود آنکه وی می‌ دانست هارث نامزد دارد صورت گرفت... هارث در ادامه گفت: "ترامپ هر کاری که می‌ توانست انجام داد تا مرا به ترک کردن نامزدم وادار کند. وی همواره به عناوین مختلف به من ابراز علاقه و تلاش می‌کرد مرا تحت تثیر قرار دهد اما من به درخواست‌ های وی بی‌ اعتنایی می‌ کردم": تارنمای جوساز
جیل هارث می گوید ترامپ در سال ۱۹۹۷ او را به گوشه ای رانده و به او تعرض کرده است: تارنمای صدای آمریکا
۸ - تمپل تاگارت ادعا می کند ترامپ در سال ۱۹۹۷ او را بوسیده است; تارنمای ویکی پدیا/ بخش انگلیسی
تمپل تاگارت می گوید ترامپ او را بدو ن اجازه و هنگامی که ۲۱ ساله و دختر شایسته ی یوتا بوده بوسیده است; تارنمای ردیت
تمپل تاگارت ادعا می کند ترامپ حین روبوسی لب های او را بوسیده است; تارنمای صدای آمریکا
۹ - سامر زرووس مدعی است در سال ۲۰۰۷ و در یک هتل، ترامپ چندین بار تلاش کرد او را به بوسد و به او تعرض کند: تارنمای ویکی پدیا/ بخش انگلیسی
سامر زرووس یکی از شرکت کنندگان در برنامه ی تلویزیونی ترامپ بوده و مدعی است در سال ۲۰۰۷ و در یک هتل، ترامپ چندین بار تلاش کرده بود تا او را بوسیده و به او تعرض کند. دونالد ترامپ مدعی است او را هیچوقت در هتلی ملاقات نکرده است: تارنمای صدای آمریکا
۱۰ - "تا وقتی یک تکه گوشت خوشگل کنارت داشته باشی، مهم نیست رسانه ‌‌ها درباره‌ ات چه می ‌گویند". "باید با زن ‌‌‌ها مثل فاحشه‌ ها رفتار کرد". "زنانی که جنین خود را سقط می‌کنند باید به نوعی مجازات شوند"... اینها بعضی از جملاتی است که دونالد ترامپ در طول سال ها در ارتباط با زنان استفاده کرده است. زمانی او تنها یک مرد ثروتمند و چهره‌ ی مشهور تلویزیونی بود و بسیاری از آنچه می‌گفت مایه ی خنده و تفریح مردم می‌شد. ولی حالا او رییس جمهور آمریکاست و مواضع او در مورد زنان مایه ی نگرانی شده است: تارنمای بی بی سی . یکی دیگر از از جملاتی که دونالد ترامپ در طول سال ها در ارتباط با زنان استفاده کرده است جمله ای است که در مورد دخترش "ایوانکا" گفته است: "دخترم بسیار شهوت انگیز است": بسیاری از تارنماها
-
تهیه و تدوین:
دکتر منوچهر سعادت نوری

*
همچنین نگاه کنید به
ده زنی که ترامپ را به «تعرض جنسی» متهم کرده اند (لس انجلس تایمز): تارنمای صدای آمریکا
مجموعه ی "ترامپ" و "ده تایی های کاخ سفید ترامپ"
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_12.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها

۱۳۹۶ آبان ۲۰, شنبه

نگاهی به دژ و شهر باستانی "ماچو پیچو"


چکیده ای از ویژگی های ماچو پیچو
دژ و شهر باستانی "ماچو پیچو" در کشور پرو واقع است. پرو کشوری است در آمریکای جنوبی و پایتخت آن لیما است. این کشور از شمال با اکوادور و کلمبیا، از شرق با برزیل، از جنوب شرقی با بولیوی، از جنوب با شیلی و از غرب با اقیانوس آرام هم‌مرز است. پرو گذشته از این که به عنوان مهد امپراتوری "اینکا" شناخته می‌شود، وطن شمار زیادی از بومیان قارهٔ آمریکاست. از این رو، پرو کشوری است با پشتوانه ی غنی تاریخی و فرهنگی. امپراتوری اینکا (۱۴۳۸ - ۱۵۳۳ میلادی)، یک امپراتوری از مردم بومی (سرخ‌ پوست) در آمریکای جنوبی بود (سال ۱۴۳۸ میلادی کمی پیش از تاسیس سلسله ی صفویه در ایران بود).  این امپراتوری در بیشترین پهناوری خود، کشورهای امروزی پرو، اکوادور، بولیوی، و بخش ‌هایی از آرژانتین، شیلی و کلمبیا را در بر می‌ گرفت. شهر کوزکو پایتخت اداری، سیاسی و نظامی آن به شمار می‌آمد. در سدهٔ شانزدهم میلادی با ورود اسپانیایی‌ها به پرو، این امپراتوری در هم‌ شکست و قلمروی‌ آن مستملکهٔ اسپانیا گشت.
دژ ماچو پیچو یک قلعه‌ی نظامی قرن پانزدهمی ساخت اینکاهاست که روی  خط الراس کوهستانی واقع در ارتفاع ۲۴۳۰ متر بالاتر از سطح دریا قرار دارد. اغلب باستان شناسان بر این عقیده هستند که این مکان به عنوان مستغلاتی برای امپراطور پاچاکوتی (نهمین ساپای اینکا که بین سال‌ های ۱۴۳۸ تا ۱۴۷۲ میلادی حکومت کرد) ساخته شد. شهر ماچو پیچو اغلب به اشتباه "شهر گمشده‌ی اینکاها" خوانده می‌شود. این شهر باستانی مشهورترین نماد تمدن اینکا به شمار می‌رود. اینکاها این مکان را حدود سال ۱۴۵۰ میلادی ساختند اما تنها حدود یک قرن بعد در زمان استیلای اسپانیای‌ها آن را ترک کردند. ماچو پیچو به دلیل قرار گرفتن در ارتفاعات از دید اسپانیایی‌ها پنهان ماند تا از ویرانی در امان بماند. این شهر برای قرن ‌های متمادی ناشناخته بود تا اینکه در سال ۱۹۱۱ میلادی، تاریخدانی آمریکایی به نام هیرام بینگهام آن را کشف و به جهانیان شناساند. ماچو پیچو به سبک معماری کلاسیک اینکاها  با دیوارهای خشکه‌چین (کنار یا روی هم چیدن عناصر ساختمانی بدون استفاده از ملات) ساخته شده است. سه ساختار اولیه‌ی ماچو پیچو شامل سنگ‌ های مقدس اینتی وانتانا، معبد خورشید و اتاق یا معبد سه پنجره می‌شود. بسیاری از ساختمان‌ های این شهر بازسازی شده‌ اند تا درکی بهتر از حالت اولیه‌ی آن‌ها را به گردشگران بدهند. در ساخت بناها از سنگ‌ هایی بزرگ استفاده شده است که گاهی اندازه‌ی برخی از آن‌ ها به بیش از ۵۰ تن هم می‌رسد. اطراف این شهر را مزارع پلکانی شکلی فراگرفته است که قبلا در آن‌ها غلاتی همچون ذرت و سیب‌ زمینی کشت می‌‌شد. وسعت این مکان  به بیش از ۳۲,۵۰۰ هکتار می ‌رسد. ماچو پیچو با دیوارهای سنگی جلا داده‌شده مطابق با معماری کلاسیک اینکاها ساخته شده‌است: بسیاری از تارنماها
آگاهی های بیشتر پیرامون موقعیت جغرافیایی و پیشینه ی تاریخی ماچو پیچو
ماچو پیچو در ۷۰ کیلومتری شمال غربی کوسکو، واقع شده‌ است. کوسکو شهری تاریخی در جنوب شرق پرو نزدیک به درهٔ اوروبامباست و پایتخت اداری - سیاسی - نظامی امپراتوری اینکاها بشمار می‌آمده است. از نظر اینکاها، کوسکو «ناف جهان» بود، یعنی جایی که زمین، آسمان و رودها با یکدیگر تلاقی می‌ کردند. کوسکو که محاط به کوه‌ های مقدس و پوشیده از برف بود، ناحیه‌ ای بس عظیم‌تر از یک شهر بود و تجسم اسطوره، تاریخ و هویت کیهانی اینکاها و آینهٔ آسمان به شمار می‌رفت. این شهر که به دست پاچاکوتی‌ها در وسعتی پهناور بنا شده، به شکل یوزپلنگی عظیم‌الجثه نماد سلطنت اینکا بود. این شهر به دو نیمهٔ کوسکوی علیا و سفلی تقسیم شده و جایگاه پرستشگاه‌ ها، بارگاه‌ ها و کاخ مقابر امپراطوران گذشته بود که اجساد مومیایی آن‌ها جزوه اصلی کیش سلطنتی به شمار می‌رفت (با ویرایش): تارنمای ویکی‌پدیا
سفر به ماچو پیچو/ گزارشی از بیل ویر (به زبان انگلیسی):
تارنمای سی ان ان /
جایگاه ماچو پیچو در فهرست آثار
ماچو پیچو در سال ۱۹۸۱ میلادی در فهرست آثار کشور پرو و در سال ۱۹۸۳ میلادی در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسید. این اثر هم اکنون به عنوان یکی از عجایب هفتگانه جدید شناخته می‌شود: تارنمای بیتوته
ماچو پیچو پر بازدیدترین مکان توریستی کشور پرو
ماچو پیچو که جزء میراث ثبت شدهٔ یونسکو می‌باشد به‌عنوان پر بازدیدترین مکان توریستی کشور پرو و مهم‌ترین منبع درآمد، بطور پیوسته در معرض خطرهای اقتصادی و تجاری قراردارد. در اواخر ۱۹۹۰ میلادی، دولت پرو اجازهٔ ساخت ماشین کابلی و یک هتل لوکس همراه با رستوران و مجموعهٔ توریستی را در خرابه‌ های منطقه صادرکرد. این تصمیم با مخالفت دانشمندان و عموم مردم پرو روبرو شد. آن ها معتقد بودند که تعداد زیاد توریست در منطقه امکان اعمال خطر را بر آن افزایش می‌دهد. توریست ‌های ماچو پیچو همه ساله در حال افزایش می ‌باشد و در سال ۲۰۰۳ میلادی معادل ۴۰۰٬۰۰۰ نفر بوده‌ است. به این منظور، اعتراض ‌های شدیدی برای ساختن پل جدید در این منطقه صورت گرفته است و یونسکو ماچو پیچو را در لیست آثار در معرض خطر قرار داده‌ است: تارنمای ویکی‌پدیا
تهیه و تدوین:
دکتر منوچهر سعادت نوری

*
همچنین نگاه کنید به
ماچو پیچو (به زبان انگلیسی):
۱ -  تارنمای ویکی پدیا
۲ - تارنمای سازمان علمی، فرهنگی و تربیتی ملل متحد (یونسکو)
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_11.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها

۱۳۹۶ آبان ۱۹, جمعه

مجموعه ی "ترامپ" و "ده تایی های کاخ سفید ترامپ"


دونالد ترامپ و زنجیری از سروده ها
http://saadatnoury.blogspot.ca/2016/11/blog-post_16.html
رباعی وعده های " دونالد ترامپ"
http://saadatnoury.blogspot.ca/2016/11/blog-post_85.html
پژوهشی پیرامون واژه ی " ترامپ " و واژه های همسنگ و هماهنگ آن
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/03/blog-post_26.html
مراسم شام "بنیاد آلفرد اسمیت" و شوخی ‌های ترامپ و کلینتون
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/10/blog-post_21.html
همگونی ها و ناهمگونی های زندگی "ترامپ" و "پوتین"
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/07/blog-post_31.html
همگونی ها و ناهمگونی های زندگی  "هیلاری کلینتون" و " دونالد ترامپ"
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/08/blog-post.html
دونالد ترامپ و یهودی ها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/11/blog-post.html
رمز پیروزی "ترامپ": آمریکایی ها چهره های تلویزیونی را بیشتر می پسندند
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/11/blog-post_9.html
تاثیر انتخاب دونالد ترامپ بر اوضاع امریکا، فضای اقتصاد جهان، منطقه و ایران در سال ‌های آینده
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/11/blog-post_12.html
نگاهی به کتاب "آمریکا در جنگ با خویش" و اشاراتی به سیاست های ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/04/blog-post_18.html
دونالد ترامپ و انگلیسی ها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/11/blog-post_13.html
دونالد ترامپ و چینی ها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/11/blog-post_15.html
دونالد ترامپ و مسلمان ها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2016/11/blog-post_19.html
چرآ "آریانا" نام میانی دختر ترامپ است؟
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/07/blog-post_73.html
کره ی شمالی و جزیره ی گوام و ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/08/blog-post_10.html
دگرگونی های شگفت آور " ترامپ" در آداب و رسوم ریاست جمهوری آمریکا
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/10/blog-post_11.html
بی سوادی ترامپ در تاریخ و جغرافیا
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/10/blog-post_16.html
کاخ سفید: در زنجیری از سروده ها
http://saadatnoury.blogspot.ca/2017/10/blog-post_18.html
ده (۱۰) ستیزه جوی کاخ سفید ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/08/blog-post_3.html
ده (۱۰) بانوی پر رفت و آمد در کاخ سفید ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/08/blog-post_8.html
ده (۱۰) ویژگی " استیو بنن" مشاور ارشد کاخ سفید ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/08/blog-post_18.html
ده (۱۰) منتقد سیاست های کاخ سفید ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/08/blog-post_20.html
اظهارات ده (۱۰) مخالف سخنان ترامپ در سازمان ملل متحد
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/09/blog-post_21.html
ده (۱۰) هنرمند مخالف اقدامات کاخ سفید ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/09/blog-post_26.html
ده (۱۰) گریزنده از کاخ سفید ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/09/blog-post_29.html
ده (۱۰) سناتور ناسازگار با سیاست های کاخ سفید ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/10/blog-post_9.html
ده (۱۰) گزارش در مورد احتمال بیرون راندن ترامپ از کاخ سفید
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/10/blog-post_19.html
ده (۱۰) سیاستمدار منتقد به روش های اجرایی کاخ سفید ترامپ
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/10/blog-post_23.html
ده (۱۰) نظریه ی استیو بنن مشاور رانده شده از کاخ سفید ترامپ
ده (۱۰) گزارش در مورد "جرد کوشنر" مشاور ارشد کاخ سفید و داماد ترامپ
ده (۱۰) مشکوک به ارتباط با روس ‌ها و از آشنایان کاخ سفید ترامپ
ده (۱۰) بانوی ناهماهنگ با عملیات کاخ سفید ترامپ
 ده (۱۰) کار ناشایست جنسی از "دونالد ترامپ"
ده (۱۰) گزارش در مورد طرح استیضاح و برکناری ترامپ
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_10.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها

۱۳۹۶ آبان ۱۸, پنجشنبه

ده (۱۰) بانوی ناهماهنگ با عملیات کاخ سفید ترامپ


۱ - هیلاری دایَن رادام کلینتون (زاده ۲۶ اکتبر ۱۹۴۷ در ایالت ایلینوی) سیاستمدار آمریکایی است. وی نامزد حزب دموکرات برای ریاست جمهوری ایالات متحده آمریکا در انتخابات ریاست جمهوری سال ۲۰۱۶ بود که در مقابل رقیب جمهوری‌خواه اش؛ دونالد ترامپ شکست خورد. او نخستین نامزد زنی است که توانسته به چنین جایگاهی در یکی از احزاب اصلی آمریکا برسد. او در دولت باراک اوباما رئیس جمهور سابق آمریکا، از سال ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۳ به عنوان وزیر امور خارجه ایالات متحده آمریکا فعالیت کرد. کلینتون از سال ۲۰۰۰ تا ۲۰۰۹ به عنوان سناتور ایالات متحده از نیویورک، از ۱۹۹۳ تا ۲۰۰۱ در دوره ریاست جمهوری شوهرش بیل کلینتون، به عنوان بانوی اول ایالات متحده و در دوره فرمانداری او از ۱۹۷۹ تا ۱۹۸۱ و از ۱۹۸۳ تا ۱۹۹۲ به عنوان بانوی اول آرکانزاس فعالیت کرده است. هیلاری که اهل منطقه ی کلان شهری شیکاگو است، در سال ۱۹۶۹ از کالج ولزلی که در آنجا نخستین دانشجوی سخنران مراسم دانش‌آموختگی بود، فارغ‌التحصیل شد. او در سال ۱۹۷۳، جی.دی. خود را از مدرسه حقوق ییل دریافت کرد. پس از گذراندن مدت کوتاهی به عنوان مشاور حقوقی در کنگره ایالات متحده آمریکا به آرکانزاس نقل مکان کرد، و در ۱۹۷۵ با بیل کلینتون ازدواج کرد:  تارنمای ویکی‌پدیا
«هیلاری کلینتون» در واکنش به رویکرد «دونالد ترامپ» رئیس‌جمهوری آمریکا در قبال برجام گفت که عدم اعتماد ترامپ به این توافق، مخرب و پایان اعتماد جهانی به آمریکا خواهد بود: تارنمای فردا
هیلاری کلینتون که در انتخابات ریاست جمهوری رقیب دونالد ترامپ بود نموداری را در توییت بازنشر کرد که حاکی بود ترامپ در یک ماه نخستی که سر کار آمده ۲۵ ساعت را در زمین گلف سپری کرده. ترامپ روز یکشنبه برای ششمین بار از زمان شروع کار برای بازی به میدان گلف رفت. این درحالی است که ترامپ مکررا از باراک اوباما به خاطر بازی گلف انتقاد می کرد. دونالد ترامپ در سال ۲۰۱۴ در توییتی نوشت: "باور می کنید با این همه مشکلات و دردسرهایی که آمریکا با آن روبروست رئیس جمهور اوباما امروز را صرف بازی گلف کرد. او از کارتر هم بدتر است". ترامپ همچنین گفته بود که اگر رئیس جمهور شود وقتی برای بازی گلف نخواهد داشت... براساس یک تحلیل خبرنگاران واشنگتن پست که هیلاری کلینتون آن را بازتوییت کرد رئیس جمهور آمریکا ۲۱ ساعت را صرف روابط خارجی کرده، ۱۳ ساعت صرف توییت کردن و شش ساعت را صرف شنیدن گزارش های اطلاعاتی کرده است:": تارنمای بی بی سی

۲ - سوزان الیزابت رایس (زادهٔ ۱۷ نوامبر ۱۹۶۴) یک سیاست‌مدار اهل ایالات متحده آمریکاست که در کابینه ی باراک اوباما، نماینده ی دائم آمریکا در سازمان ملل متحد و مشاور امنیت ملی آمریکا بود. سوزان رایس دارای دکترای دانشگاه آکسفورد و دانش‌آموختهٔ دانشگاه استنفورد است: بخش های انگلیسی و فارسی تارنمای ویکی پدیا
انتقاد سوزان رایس، مشاور سابق امنیت ملی آمریکا از ترامپ: دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا در یک مصاحبه نشان داد که قصد تسلیم شدن دربرابر درخواست‌های فزاینده هم حزبی‌هایش به منظور فاصله گرفتن از ولادیمیر پوتین و حکومت او ندارد. ترامپ در مصاحبه‌ای با فاکس نیوز گفت: من مسلما به پوتین احترام می‌گذارم. من البته به افراد زیادی احترام می‌گذارم اما به این معنی نیست که با آنها همراهی می‌کنم. ترامپ در صحبت‌هایی درباره اتهامات وارد شده به پوتین درمورد ارتباط او با ترور خبرنگاران و مخالفان در روسیه گفت: ما هم در این کشور قاتل‌های زیادی داریم شما چه فکر می‌کنید؟ فکر می‌کنید کشور خودمان خیلی بی‌گناه است؟ بدانیم خودمان چه کارهایی کردیم. ما هم اشتباهات زیادی کردیم... سوزان رایس، مشاور سابق امنیت ملی آمریکا علنا ترامپ را بابت این حرف‌ها و حمایت‌هایش از روسیه مورد انتقاد قرار داد و گفت: این نوع "تحریف تاریخ معاصر" شدیدا آزار دهنده است: تارنمای گزیده ای از نوشتارها

۳ - دایان فاینستاین (زادهٔ ۲۲ ژوئن ۱۹۳۳) سناتور حزب دموکرات از ایالت کالیفرنیا در سنای ایالات متحده آمریکاست: تارنمای ویکی پدیا
دایان فاینستاین، سناتور دموکرات ایالت کالیفرنیا در واکنشی تند به نخستین سخنرانی دونالد ترامپ در سازمان ملل متحد گفت: "هدف از تاسیس سازمان ملل متحد پاسداری از صلح و گسترش همکاری ‌های بین‌المللی است... اما، رئیس جمهور امریکا از آن به عنوان تریبونی برای تهدید به جنگ استفاده کرد": تارنمای بی بی سی

۴ - نانسی پاتریشیا الساندرو پلوسی (متولد ۲۶ مارس ۱۹۴۰ در ایالت مریلند، آمریکا) از اعضای حزب دمکرات و رهبر اقلیت مجلس نمایندگان ایالات متحده آمریکاست. او پیشتر رئیس این مجلس بود تا این که آنرا در تاریخ ۴ ژانویه ۲۰۱۱ به جان بینر تحویل داد. او یکی از مخالفان سیاست‌های جرج بوش در اعزام نیرو به عراق بود. وی اولین زن در تاریخ آمریکاست که به سمت ریاست مجلس نمایندگان ایالات متحده آمریکا دست یافت: تارنمای ویکی‌پدیا
نانسی پلوسی رهبر اقلیت دمکرات در مجلس نمایندگان در انتقادی شدید از سخنان ترامپ در خصوص درگیری های خونین نژادی در شارلوتزویل گفت: "رئیس جمهور ترامپ از همان ابتدا نیروهای تعصب و تبعیض را پناه داده و تشویق کرده. ما در استخدام کارکنان کاخ سفید و همچنین رفتار عیان دولت در برخورد با مهاجران، مسلمانان و جوامع رنگین پوست شاهد این موضوع بوده ایم". او افزود: "وقتی اوباش برتری جوی سفیدپوست دست به بی رحمی و قتل در آمریکا می زنند فقط یک طرف هست که باید جانب آن را گرفت. مردم آمریکا مستحق رئیس جمهوری هستند که این مساله را درک کند": تارنمای بی بی سی

۵ - سوزان کولینز (زادهٔ ۷ دسامبر ۱۹۵۲) سناتور ایالت مین در سنای ایالات متحده آمریکاست که برای نخستین‌بار در ۳ ژانویه ۱۹۹۷ به‌عضویت این مجلس درآمد: تارنمای ویکی پدیا
 سوزان کولینز سناتور ایالت مین گفت پیشنهاد هم‌حزبی‌های جمهوری‌خواه او، به قدر کافی منافع بیماران را در نظر نگرفته است؛ به طور مشخص بیمارانی که از قبل آغاز بیمه درمانی‌شان، مشکلات سلامتی دارند: بخش فارسی تارنمای بی بی سی

۶ - مری لوئیز استریپ (زاده ۲۲ ژوئن ۱۹۴۹ آمریکا) بازیگر نامدارِ سینما، تئاتر و تلویزیون اهل کشور آمریکا می‌باشد. مریل استریپ سه مرتبه برنده جایزه اسکار شده است. استریپ پس از کاترین هپبورن (با چهار اسکار)، مشترکاً با اینگرید برگمن، جک نیکلسون، والتر برنان و دانیل دی-لوئیس (هر کدام با سه جایزه)، جزء رکوردداران بردن اسکاربازیگری است... مریل استریپ در شصت و ششمین دورهٔ جشنواره بین‌المللی فیلم برلین به عنوان رئیس هیئت بین‌المللی داوران برگزیده شد: تارنمای ویکی پدیا
انتقاد مری استریپ از ترامپ: در مراسم گلدن گلوب ۲۰۱۷ از مریل استریپ  تقدیر شد. در این مراسم از یک عمر فعالیت هنری مریل استریپ  تقدیر شد و وی به سخنرانی برای حاضرین پرداخت. مریل استریپ  در زمان سخنرانی اش به انتقاد از دونالد ترامپ پرداخت. او ترامپ را شخصیتی قلدر خواند و از اینکه او رئیس جمهور شده است ابراز ناراحتی کرده است. مریل استریپ  در ادامه به انتقاد از سیاست های ترامپ پرداخت و اینکه تعدادی زیادی از مهاجران را اخراج خواهد کرد و اجازه ورود مهاجران جدید را نخواهد داد. وی گفت اگر ترامپ چنین کاری کند باید بداند که خیلی ها از امریکا خواهند رفت و دیگر کسی باقی نخواهد ماند و هیچ چیز هنری ای برای تماشا نخواهد داشت جزء فوتبال و ورزش های رزمی که که هیچکدام هنر محسوب نمی شوند. او همچنین از رفتار زشت ترامپ گفت که در اقدامی عجیب به تمسخر یک گزارشگر معلول پرداخته و ترامپ را شخصی معرفی کرد که از تمسخر کردن دیگران لذ ت می برد. این صحبت های مریل استریپ  با استقبال جمعیت حاضر در مراسم گلدن گلوب همراه شد و او را تشویق کردند: تارنمای گزیده ای از نوشتارها

۷ - فردریکا ویلسون نمایندهٔ حوزه انتخابیه فلوریدا از حزب دموکرات ایالات متحده آمریکا در مجلس نمایندگان ایالات متحده آمریکاست که برای نخستین‌بار در ۷۱ ژانویه ۲۰۱۱ میلادی به‌ عضویت این مجلس درآمد: تارنمای ویکی‌پدیا
دونالد ترامپ در مکالمه تلفنی با همسر یکی از ۴ سرباز کشته شده آمریکایی در نیجر، سخنانی گفته که خانواده این سرباز کشته شده آمریکایی را به شدت آزرده خاطر کرده است. "فردریکا ویلسون" نماینده دموکرات کنگره از ایالت فلوریدا که در کنار خانواده سرباز کشته شده آمریکایی شاهد گفتگوی تلفنی ترامپ با همسر " دیوید جانسون" یکی از سربازان کشته شده آمریکایی در نیجر بود، با اعلام این خبر گفته تماس تلفنی ترامپ با همسر جانسون درست چند دقیقه پیش از رسیدن تابوت همسرش به فرودگاه میامی صورت گرفته است: تارنمای گزیده ای از نوشتارها

۸ - اپریل رایان (متولد ۵ سپتامبر ۱۹۶۷) روزنامه نگار آمریکایی است. وی مفسر سیاسی شبکه ی تلویزیونی سی ان ان و همچنین مسئول و خبرنگار شبکه های رادیویی شهری آمریکاست: بخش انگلیسی تارنمای ویکی پدیا
اپریل رایان، در یکی از مصاحبه هایش در ٢٠۱۵ گفت : “صندلی من در ردیف سوم، درست در وسط قرار دارد. وقتی کارم را شروع کردم در ردیف ششم بودم”. رایان خبرنگار شبکه های رادیویی شهری آمریکا، یک رسانه متعلق به  اقلیت ها در کاخ سفید است که شنوندگان آن را آمریکایی های آفریقایی تبار تشکیل می دهند. او از سال ۱٩٩٧به این سو، برنامه رادیویی روزانه خود را زیر عنوان “گزارش کاخ سفید” ضبط کرده است و در حالی که انتقال او از ششمین ردیف سالن کنفرانس خبری کاخ سفید به ردیف سوم ممکن است ناچیز جلوه کند، اما این امر افزایش اهمیت رسانه های تخصصی را در هیئت مطبوعاتی کاخ سفید نشان می دهد: تارنما‏ی اداره برنامه های اطلاعات بین المللی در ‏ وزارت امور خارجه آمریکا
انتقاد آپریل رایان از دونالد ترامپ در ۲۸ مارس ۲۰۱۷ (به زبان انگلیسی): تارنمای مجله ی نیوزویک

۹ - کارمِن یولین کروز (متولد ۲۵ فوریه ۱۹۶۳) یک سیاست‌مدار اهل ایالات متحده آمریکاست. وی هم اکنون به عنوان شهردار سن خوآن در پورتوریکو، فعالیت می کند: بخش انگلیسی تارنمای ویکی پدیا
کارمن یولین کروز شهردار سن خوآن، با رد اظهارات مقامات فدرال که امدادرسانی به پورتوریکو را "خبر خوب" توصیف کرده بودند گفت: "لعنت بر این. این یک خبر خوب نیست. خبر این است که مردم دارند اینجا می‌میرند." او همچنین گفت: "شما دارید ما را با ناکارآمدی و کاغذبازی به کشتن می‌دهید." رئیس جمهوری آمریکا در واکنش به آن اظهارات، دموکرات‌ها را متهم کرد که از شهردار سن خوآن خواسته اند که با وی برخورد تند و انتقادآمیز داشته باشد. او نوشت: "چه توانایی رهبری ضعیفی توسط شهردار سن خوآن و رهبران دیگر پورتوریکو که نمی‌توانند نیروهای خود را به روند امداد بیاورند." دونالد ترامپ همچنین از عملکرد حداقل ۱۰ هزار نیروی امدادگر فدرال در این جزیره تمجید کرد. جزیره پورتوریکو بر اثر توفند ماریا دچار خسارات فراوانی شده است. شهردار سن خوآن، پیشتر ضمن انتقاد از ادعای دونالد ترامپ مبنی بر "خیلی خوب بودن عملیات امدادرسانی" اعلام کرده بود که برای دریافت کمک حاضر است "گدایی" کند چرا که مردم با مرگ و زندگی دست و پنجه نرم می‌کنند: تارنمای بی بی سی

۱۰ - راشل مادو (متولد ۱۹۷۳ میلادی کالیفرنیا) از شخصیت‌های مشهور تلویزیونی آمریکاست. وی مجری شبانگاهی شبکه سرتاسری ام‌اس‌ان‌بی‌سی است. او همچنین نخستین مجری همجنسگرای علنی یک شبکه سراسری در آمریکا می‌باشد. او در پاسخ به سؤالی در خصوص دیدگاه ‌های سیاسی اش چنین پاسخ داد: «من بی شک یک لیبرالم، بدین معنا که کاملاً با برنامه های حزب جمهوریخواه دوره ی آیزنهاور موافقم». مدو دارای دکترای علوم سیاسی از دانشگاه اکسفورد انگلیس است: بخش های انگلیسی و فارسی تارنمای ویکی پدیا
موضوع دریافت پول از روسیه و ترکیه توسط ژنرال فلین در برنامه ی تلویزیونی " راشل مدو" در ۲۵ آوریل ۲۰۱۷ / به زبان انگلیسی - یوتیوب: تارنمای گزیده ای از نوشتارها
راشل مادو خبرنگار ام اس ان بی سی، به اسنادی در باره عملکرد مالیاتی ترامپ دست یافته است. راشل مادو با انتشار پیامی در توئیتر اعلام کرده است که این اسناد مربوط به فعالیت های اقتصادی و تجاری ترامپ در سال ۲۰۰۵ بوده است.... به نظر می رسد افشای پرونده مالیاتی ترامپ می تواند ابعاد و زوایای مخفی فعالیت های احتمالی تجاری و اقتصادی وی در روسیه را نیز روشن کند. ترامپ و اعضای تیم وی بارها به داشتن روابط نزدیک با سیاستمداران روسی متهم شده اند: تارنمای خبرگزاری تسنیم
 "دیوید کی جانستون"، روزنامه نگار آمریکایی و برنده جایزه خبرنگاری پولیتزر که پرونده مالیاتی "دونالد ترامپ"، رئیس جمهور آمریکا را در اختیار "راشل مدو"، خبرنگار شبکه "ام اس ان بی سی" قرار داد، اع لام کرد پس از افشای این اطلاعات، او و خانواده‌اش از جانب افرادی ناشناس تهدید شده‌اند: تارنمای باشگاه خبرنگاران جوان

تهیه و تدوین:
دکتر منوچهر سعادت نوری

*
همچنین نگاه کنید به
مجموعه ی "ترامپ" و "ده تایی های کاخ سفید ترامپ"
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_9.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها

۱۳۹۶ آبان ۱۷, چهارشنبه

گفتنی های تغذیه: ۲۲ - فهرستی از نام خوراکی ها و گفتنی هایی درمورد لذیذ ترین غذاهای ایران و جهان


فهرست نام غذاها و خوراک ‌ها در ایران
آبگوشت/ شوربا (آبگوشت)/ استانبولی پلو/ آش/ اشکنه/ آبدوغ خیار/ آلبالو پلو/ باقلی ‌پلو/ باقلی پلو بامرغ/ باقلی پلو با گوشت/ باقلاقاتوق/ بامیه/ باقلوا/ بریانی/ بولانی/ بستنی/ پشمک/ پیچک/ ترشی/ ته‌چین/ جغور بغور/ جوجه‌کباب/ چلوکباب/ کباب کوبیده با ریحان/ شیشلیک/ حلیم بادمجان/ حلیم/ خوراک مغز/ خوراک زبان/ خوراک نخود فرنگی/ خوراک تاس کباب/ خوراک مرغ/ خوراک ماهی/ خورش/ خورش خلال/ دلمه برگ مو/ کوکو سبزی/ کتلت/ سبزی ‌پلو/ فسنجان/ قرمه عدس/ دلمه/ دمپختک/ دمی باقالا/ دیزی/ رشته ‌پلو/ کوکو/ زرشک پلو/ زولبیا و بامیه/ سبزی ‌پلو/ سمنو/ سکنجبین خیار/ سوهان/ شامی/ شربت/ شله ‌زرد/ شیربرنج/ شیرین ‌پلو/ فرنی/ قرمه سبزی/ قیمه سیب زمینی/ قیمه بادمجان/ قیمه پلو/ قیمه کدو/ قیمه ‌ماهی/ قیمه/ کاچی/ کباب/ کلم ‌پلو/ کله پاچه/ کله‌ جوش/ کله گنجشکی/ کلوچه/ کوفته/ لوبیا پلو/ لونگی/ ماش ‌پلو/ ماکارونی/ مرصع‌ پلو/ مرغ آلو/ میرزا قاسمی/ نان شیرمال/ نخود پلو/ نرگسی/ نون پنیر خیار/ نون پنیر گوجه/ نون پنیر سبزی/ نون کره عسل/ نون پنیر گردو/ نون پنیر هندوانه/ نیمرو/ خاگینه/ املت/ تخم مرغ عسلی با کره/ تخم مرغ آب پز/ هویج ‌پلو/ یتیمچه/ کبه/ خورش خلال/ مرغ ترش شمالی/ عدسی/ عدس پلو/ سوپ جو/ سوپ کشک/ ترخینه ایلامی/ سوپ گوجه/ خورش بامیه/ رنگینک/ حلوا/ حلوای خرما/ یخ در بهشت: تارنمای ویکی‌پدیا
غذاهای معروف ایران
چلوکباب - کله پاچه - آبگوشت (نوشتاری از همین نگارنده): تارنمای گزیده ای از نوشتارها
کباب ایرانی: یکی از لذیذترین غذاها
(به زبان انگلیسی): تارنمای چیانگ ری تایلند
*
فهرست نام غذاها و خوراک ‌ها در برخی نقاط جهان
اروپا و آمریکا: اسپاگتی/ استرودل/ استیک/ یف‌استروگانف/ پودینگ/ پوره/ پیتزا/ پیراشکی/ تارت/ ژامبون/ ژله/ ژیگو/ ساندویچ/ سوپ/ سوسیس/ شنیسل/ کالباس/ هات‌داگ/ هگیس (جغور بغور اسکاتلندی)/ همبرگر
خاور دور: توفو/ ساشیمی/ سوریمی/ سوشی/ پد تای
هندی: تکه ماسالای مرغ/ کدگری
افغانی: آش/ آشک/ قابلی پلو (کابلی‌پلو)/ کاچی(اوگره)/ منتو شریخ(یک نوع بستنی)/ شوربا (آبگوشت)/ شله/ شله شیرین/ شله زرد/ فرنی/ بولانی/ بریانی/ کباب: تارنمای ویکی‌پدیا
فهرست پنجاه (۵۰) نوع از لذیذ ترین غذاهای جهان
(به زبان انگلیسی): تارنمای چیانگ ری تایلند
برخی از خوراکی ها و خواص آن ها
موز/ هلو/ زرشک/ سیب/ پسته/ شلغم/ نان/ سیب زمینی/ پیاز/ هویج (نوشتارهایی از همین نگارنده): تارنمای مجموعه ی گفتنی های تغذیه
*
قیمت یک سبد خوراکی در ایران در ۱۰ سال چه تغییری کرده است؟
ایران در ده سال اخیر شاهد نوسان شدید تورم بوده است. ایران در سال‌های بعد از انقلاب به طور متوسط تورم سالانه حدود ۲۰ درصدی را تجربه کرده است. خوراکی‌ها بخشی از کالاهایی است که تغییر قیمتشان روی شاخص تورم تاثیر می‌گذارد. خریدن غذا، برای بخش کم‌درآمد جامعه اهمیت زیادی دارد چون، تجربه و مطالعات عددی نشان می‌دهد که خوراک در همه جوامع در اولویت است. برای به دست آوردن یک برآورد، بی‌بی‌سی قیمت یک سبد فرضی خوراکی‌های اساسی را در ده سال اخیر دنبال کرده است. این کالاها شامل مواد خوراکی مانند گوشت و برنج و چای و لوبیا است: بی‌بی‌سی
 
تهیه و تدوین:
دکتر منوچهر سعادت نوری

*
همچنین نگاه کنید به
فهرست مواد غذایی بر پایه اندازه کالری: تارنمای ویکی‌پدیا
خوشمزه ترین غذاهای دنیا کدام هستند: تارنمای نمناک
بهترین و خوشمزه ترین غذاهای هند: تارنمای کارناوال
آشنایی با غذاهای معروف "افغانستان": تارنمای باشگاه خبرنگاران
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_8.html
بخش های پیشین مجموعه ی گفتنی های تغذیه

۱۳۹۶ آبان ۱۵, دوشنبه

ده (۱۰) مشکوک به ارتباط با روس ‌ها و از آشنایان کاخ سفید ترامپ


۱ - دونالد ترامپ جونیور (زادهٔ ۳۱ دسامبر ۱۹۷۷): یک کارآفرین، و بازرگان اهل ایالات متحده آمریکا است. او فرزند ارشد دونالد ترامپ و ایوانا ترامپ مانکن اهل جمهوری چک، است. وی در حال حاضر به همراه خواهر خود ایوانکا ترامپ و اریک ترامپ در سازمان ترامپ مسپولیت اجرایی دارد. در سال ۲۰۰۵ با ونسا هیدن ازدواج کرده است و حاصل این ازدواج پنج فرزند است. از فیلم‌ها یا برنامه‌های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته است می‌توان به کارآموز، کارآموز ابرستاره اشاره کرد: تارنمای ویکی‌پدیا
کمیته قضایی مجلس سنا روز پنجشنبه ۱۱ آبان ۱۳۹۶ در یک جلسه غیرعلنی از دونالد ترامپ جونیور پسر ارشد رییس جمهور آمریکا در مورد ارتباط احتمالی بین کارزار انتخاباتی ترامپ در سال ۲۰۱۶ با حکومت روسیه تحقیق کرد. در آن ملاقات که در برج ترامپ در شهر نیویورک برگزار شد و وکیل روس وعده داده بود اطلاعاتی به ضرر هیلاری کلینتون در اختیار اطرافیان دونالد ترامپ قرار دهد، علاوه بر پسر دونالد ترامپ جرد کوشنر داماد وی و پل مانافوت مدیر وقت کارزار انتخاباتی دونالد ترامپ نیز شرکت داشتند: تارنمای رادیو فردا
به گفته خانم گرتا ون ساسترن حقوقدان که با صدای آمریکا همکاری می کند، پیشتر اعلام شده بود که ملاقاتهایی بین فرزند بزرگ ترامپ و روسها بوده اما این به خودی خود ممکن است جرم نباشد: تارنمای صدای آمریکا

۲ - مایکل تی. فلین (۵۷ – ۵۸ ساله): سپهبد بازنشسته نیروی زمینی ایالات متحده آمریکاست. او پیشتر به عنوان اداره کننده سازمان اطلاعات دفاعی، فرمانده فرماندهی جزء کاربردی مشترک هوش، نظارت و شناسایی و رئیس هیئت اطلاعات نظامی از ۲۴ ژوئیه ۲۰۱۲، تا ۲ اوت ۲۰۱۴ فعالیت کرده است. قبل از این او دستیار اداره کننده ی اطلاعات ملی بوده است.. .فلین به مدت ۲۴ روز از ۲۰ ژانویه یا ۱۳ فوریه ۲۰۱۷ به عنوان مشاور امنیت ملی رئیس جمهور دونالد ترامپ فعالیت کرد. مایکل فلین در فوریه ۲۰۱۷ به دلیل اتهامات مطرح شده در خصوص حواشی تحریم ‌های آمریکا علیه روسیه و ارتباطات وی با سفیر روسیه، از سمت خود استعفا کرد. دوره ی تصدی او کوتاه‌ ترین دوره در بین مشاورین امنیت ملی آمریکا بوده است: تارنمای گزیده ای از نوشتارها
یک نماینده دمکرات کنگره آمریکا می‌گوید که مایکل فلین، مشاور سابق امنیت ملی دونالد ترامپ، در هنگام تجدید گواهی عدم سوءپیشینه خود، در مورد درآمدش از روسیه به مأموران حرفی نزده است. الایجا کامینگز روز سه‌شنبه ۲۳ مه ۲۰۱۷ نامه‌ای را منتشر کرد که نشان می‌دهد مخارج یکی از سفرهای فلین به روسیه بر خلاف گفته او، از سوی شرکت‌های روسی تامین شده است... فلین در جریان یکی از این سفرها در ضیافت شام با ولادیمیر پوتین، رئیس جمهور روسیه حاضر شده بود: تارنمای بی بی سی
۳ - مایکل جی. فلین (پسر مایکل فلین) که همراه پدرش در کاخ سفید به عنوان مشاور ترامپ فعالیت می‌کرد، به خاطر انتشار یک خبر جعلی در توییتر خود از سوی ترامپ اخراج شد: تارنمای پايگاه خبری تحليلی فرارو
بر اساس گزارش شبکه ی تلویزیونی ان بی سی در روز یکشنبه ۵ نوامبر ۲۰۱۷ رابرت مولر بازرس ویژه مدارک کافی علیه مایکل فلین و پسرش در مورد ارتباط با روس ‌ها در دست دارد: تارنمای گاردین
۴ - جورج پاپادوپولوس (زادهٔ ۱وت ۱۹۸۷): مشاور سیاست خارجی درکارزار انتخاباتی ترامپ در سال ۲۰۱۶ بود: تارنمای ویکی‌پدیا
جورج پاپادوپولوس یکی از مشاوران مبارزات انتخاباتی دونالد ترامپ اتهام دروغ گفتن به اف بی آی درباره زمان ملاقات ها با کسانی که ادعا می شود رابط روسیه بوده اند را پذیرفته است. اسناد دادگاه نشان می دهد که جورج پاپادوپولوس اذعان کرده است که گفتگو با این افراد زمانی اتفاق افتاد که او برای ترامپ کار می کرد نه قبل از آن. او گفت به او گفته شده بود که روس ها اطلاعاتی برای "تخریب چهره" هیلاری کلینتون در اختیار دارند. اینها اولین اتهاماتی است که رابرت مولر، دادستان ویژه تحقیق درباره ادعای تبانی میان روسیه و ستاد مبارزات ترامپ، مطرح می کند. هر دو طرف چنین اتهامی را رد می کنند. یشتر معلوم شد که تحقیقات مولر در این باره به طرح اتهام کلاهبرداری مالیاتی علیه پال مانافورت، مدیر سابق ستاد مبارزات ترامپ، منجر شده است. دوازده مورد اتهام علیه مانافورت و یکی از همکاران او به نام ریک گیتس مطرح شده که شامل توطئه برای پولشویی هم هست: تارنمای بی بی سی

۵ - پال جان مَنافورت جونیر یا "پال مانافورت" (زادهٔ ۱ آوریل ۱۹۴۹) لابییست و مشاور سیاسی اهل ایالات متحده آمریکاست. پدربزرگش جیمز منافورت از ایتالیا در سال ۱۹۱۹ به آمریکا مهاجرت کرد. پال منافورت در سال ۱۹۷۱ با مدرک لیسانس در مطالعات آمریکایی و در سال ۱۹۷۴ با دکترای دی جی از دانشگاه جرج تاون فارغ‌التحصیل شد. او مشاور کمپین انتخاباتی جمهوری خواهانی چون جرالد فورد، رونالد ریگان، جرج هربرت واکر بوش، باب دول، جرج دابلیو بوش و جان مک کین بوده و مدیریت کمپین انتخاباتی ریاست جمهوری دونالد ترامپ را از مارس ۲۰۱۶ تا زمان استعفا در اوت آن سال بر عهده داشت. او همچنین شریک ارشد در شرکت دیویس منافورت و فریدمن است. منافورت همچنین به خاطر تلاش‌ های لابی گری به نمایندگی از فردیناند مارکوس، جوناس ساویمبی، ویکتور یانوکویچ و دیگر رهبران خارجی شناخته شده است است... در ۳۰ اکتبر ۲۰۱۷ منافورت که از سوی رابرت مولر مشاور ویژه حقوقی وزارت دادگستری اتهاماتی متوجه او شده خود را تحویل اف بی آی داد: تارنمای ویکی‌پدیا
پل مانافورت، چند دهه به عنوان مشاور سیاسی در اروپای شرقی‌ فعالیت کرده است. مانافورت با ویکتور یانوکوویچ، رئیس‌جمهوری سابق اوکراین، که در سال ۲۰۱۴ سرنگون شد و متحد شناخته‌ شده ولادیمیر پوتین بود، از نزدیک کار کرده بود: تارنمای بی بی سی
۶ - ریک گیتس (زادهٔ ۱۹۷۱ یا ۱۹۷۲) لابییست و مشاور سیاسی اهل ایالات متحده آمریکاست: تارنمای ویکی‌پدیا
در پی اعلام جرم علیه پل منافورت و ریک گیتس یکی دیگر از اعضای کمپین ترامپ، گرتا ون ساسترن حقوقدان که با صدای آمریکا همکاری می کند، روند تحقیق و دادرسی این پرونده را تشریح کرد. خانم ون ساسترن روز دوشنبه هشتم آبان به صدای آمریکا گفت که اعلام جرم علیه منافورت و گیتس پس از آن صورت گرفت که یک هیات دادرسی فدرال تشکیل شد، دادستان با اعضای آن گفت و گو کرد و هیات دادرسی به طور رسمی برای طرح آن اتهامات رای داد... این نخستین اتهام رسمی در پرونده دخالت روسیه در انتخابات آمریکا به حساب می آید که از سوی رابرت مولر، در حال پیگیری است: تارنمای صدای آمریکا

۷ - کارتر ویلیام پیج (زادهٔ ۳ ژوئن ۱۹۷۱): مشاور سیاست خارجی درکارزار انتخاباتی ترامپ در سال ۲۰۱۶ بود: تارنمای ویکی‌پدیا
جاش مارشال از روزنامه‌نگارانی است که جدی‌تر و علنی‌تر از دیگران روابط بین ترامپ و دولت روسیه را زیر سوال می‌برد. او گفته که کارتر پیج، مشاور سیاست خارجی‌ ترامپ، با گازپروم، شرکت نفت عظیم روسیه، "روابط عمیق و مداوم مالی‌ و کاری" دارد. مارشال می‌نویسد: "اگر بگوییم کسی نمی‌تواند در رده بسیار بالایی با شرکت گازپروم ارتباط داشته باشد، مگر این که تماما در جبهه‌ پوتین قرار بگیرد، مبالغه نکرده‌ایم". اما گفته شده که پیج شرکت گازپروم را "در سال ۲۰۰۷ ترک کرد و از آن‌ موقع به بعد درآمد ناچیزی از روسیه کسب کرده است": تارنمای بی بی سی

۸ - جَرِد کوشنر (زادهٔ ۱۰ ژانویهٔ ۱۹۸۱ و یهودی) تاجر، سرمایه‌گذار در املاک و مستغلات و مشاور ارشد دونالد ترامپ رئیس جمهور آمریکا و همچنین همسر دختر او ایوانکا ترامپ است. گفته شده کوشنر مورد اعتماد ترین مشاور ترامپ است و به پدر زنش « وفاداری تزلزل ‌ناپذیری » دارد. او دارای لیسانس جامعه‌ شناسی از دانشگاه هاروارد است. در مارس ۲۰۱۷، مسئولیت دفتر تازه تأسیس نوآوری آمریکا به کوشنر واگذار شد. او در این مسئولیت به روز کردن تشکیلات اداری آمریکا را برعهده دارد: تارنمای ویکی پدیا
به گزارش نشریه ی ونیتی فر، دونالد ترامپ، رئیس جمهور آمریکا معتقد است جرد کوشنر، داماد و مشاور ارشدش توصیه های بدی به وی می دهد. بر اساس این گزارش که روز چهارشنبه اول نوامبر ۲۰۱۷ منتشر شد، ترامپ کوشنر را به علت تصمیماتی که منجر به تحقیقات درباره ی ارتباط میان ستاد انتخاباتی وی و روسیه شد، سرزنش می کند: تارنمای گزیده ای از نوشتارها

۹ - جفرسن بیورگارد سِشِنْز مشهور به "جف سِشِنْز" (زادهٔ ۲۴ دسامبر ۱۹۴۶) وزیر دادگستری و هشتاد و چهارمین دادستان کل ایالات متحده آمریکاست. سشنز از ۱۹۹۷ تا ۲۰۱۷ به عنوان سناتور جونیر ایالت آلاباما در سنای ایالات متحده آمریکا فعالیت کرد. او عضو حزب جمهوری‌خواه است: تارنمای گزیده ای از نوشتارها
روزنامه ی واشنگتن‌پست گزارش کرده جف سشنز، دادستان کل آمریکا، سال گذشته و در جریان کارزارهای انتخابات ریاست‌جمهوری، با سفیر روسیه در واشنگتن درباره دونالد ترامپ و نامزدی او برای ریاست جمهوری صحبت کرده است؛ ادعایی که سشنز بارها آن را تکذیب کرده و در برابر نمایندگان کنگره گفته بود که هیچ صحبتی درباره انتخابات "نه با سفیر روسیه و نه با هیچ شخصیت خارجی" نداشته است. این روزنامه آمریکایی عصر جمعه (۲۱ ژوئیه - ۳۰ تیر) در گزارشی اختصاصی نوشت که این اطلاعات جدید را از طریق یک مقام فعلی دولت و یک مقام سابق دولت ترامپ به دست آورده است. به گزارش واشگتن‌پست، این دو مقام هم اطلاعات درباره محتوای سخنان سشنز و سفیر روسیه را بر اساس مدارکی که نهادهای اطلاعاتی آمریکا از طریق رخنه به مکالمات سرگئی کیسلیاک، سفیر روسیه در واشنگتن استخراج کرده‌اند، به دست آورده‌اند: بخش فارسی تارنمای بی بی سی

۱۰ - ویلبر لوییس راس جونیر (زادهٔ ۲۸ نوامبر ۱۹۳۷): سرمایه‌گذار، و بانکدار سابق آمریکایی است که به عنوان وزیر بازرگانی آمریکا در دولت دونالد ترامپ مشغول به فعالیت است. او به خاطر تغییر ساختاردادن شرکت‌های شکست خورده در صنایعی چون فولاد، زغال‌سنگ، مخابرات، سرمایه ‌گذاری خارجی و نساجی شناخته می‌شود. او متخصص در تملک اهرمی و کسب‌ و کارهای خسارت زده است. مجله فوربز در سال ۲۰۱۴ راس را با ثروت خالص ۲٫۹ میلیارد دلار در زمره یکی از میلیاردرهای جهان لحاظ کرده است. راس برای سمت وزیر بازرگانی ایالات متحده آمریکا در دولت ترامپ معرفی شد و در ۲۷ فوریه ۲۰۱۷ با ۷۳ رای از سنا رای اعتماد گرفت: تارنمای ویکی پدیا
اسناد مالی موسوم به اسناد پارادایز نشان می‌دهند ویلبر راس، وزیر بازرگانی آمریکا، با برخی نزدیکان ولادیمیر پوتین که مشمول تحریم دولت آمریکا بوده‌اند، روابط تجاری دارد. راس در شرکت هولدینگ نویگیتور منافعی دارد، شرکتی که سالانه میلیون‌ها دلار از ترابری نفت و گاز برای شرکت روسی سیبور درآمد کسب می‌کند. دو سهامدار عمده شرکت سیبور به نوعی از سوی دولت آمریکا تحریم شده‌اند. یک سخنگوی وزارت بازرگانی آمریکا بدون تکذیب این گزارش‌ها گفت: " راس خود را از هر موضوع مربوط به کشتیرانی بین‌قاره‌ای منفک می‌داند و با مقام‌های مسئول امور اخلاقی در وزارت بازرگانی مشورت می‌کند که معیارها رعایت شوند". یکی دیگر از سهامداران سیبور، کیریل شامالوف، داماد ولادیمیر پوتین است که خودش مشمول تحریم نیست اما پدرش در لیست تحریم‌هاست. شرکت سیبور هم در لیست شرکت‌های تحریمی نیست. اکثر تحریم‌ها مربوط به سال ۲۰۱۴ می‌شوند، زمانی که روسیه کریمه را به خاک خود ضمیمه کرد. بخشی از تحریم‌ها هم پس از انتخاب ترامپ به ریاست‌جمهوری و اتهام مداخله روسیه در آن انتخابات وضع شد. آن‌طور که سخنگوی وزارت بازرگانی آمریکا گفته، راس هیچ یک از این سه سهامدار شرکت سیبور را ملاقات نکرده است. اما افشای ارتباط هرچند غیرمستقیم راس با شرکت سیبور بار دیگر ماجرای رابطه تیم ترامپ با روسیه را به صدر اخبار می‌کشاند. سایه اتهام نقش‌آفرینی روسیه در نتیجه انتخابات ریاست‌جمهوری آمریکا همچنان بر سر دولت ترامپ سنگینی می‌کند. هرچند که ترامپ این اتهام‌ها را "ساختگی" یا "جعلی" دانسته است. ویلبر راس و دونالد ترامپ بیش از ۲۵ سال است که همدیگر را می‌شناسند. آشنایی‌شان به دهه ۹۰ میلادی برمی‌گردد، زمانی که راس کمک کرد ترامپ با طلبکاران مصالحه کند و در حقیقت جلوی ورشکستگی او را گرفت. دیوید کی جانستون، زندگی‌نامه‌نویس ترامپ، معتقد است اگر ویلبر راس نبود، ترامپ هرگز به کاخ سفید نمی‌رسید: بخش فارسی تارنمای بی بی سی
تهیه و تدوین:
دکتر منوچهر سعادت نوری

*
همچنین نگاه کنید به
مجموعه ی "ترامپ" و "ده تایی های کاخ سفید ترامپ"
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_6.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها

۱۳۹۶ آبان ۱۳, شنبه

گفتنی های تغذیه: ۲۱ - تاریخچه و خواص و گفتنی های دیگر درباره ی هویج


ویژگی ها و طبقه‌ بندی علمی هویج
هویج یا " گَزَر" یا " زردک" گیاهی خوراکی و دوساله از خانواده ی چتریان است. هویج معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است و تازهٔ آن بافتی خشک و ترد دارد. هویج یک سبزی ریشه‌دار یا غده ای خوراکی است که می‌ توان آن را خام یا خردشده یا رنده‌شده در سالاد خورد و بیشتر در پخت سوپ ‌ها و خورش ‌ها کاربرد دارد. هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتی اکسیدان دارد. هویج وحشی نام یک گونه از خانواده ی چتریان است و طبقه‌ بندی علمی آن به شکل زیر است:
راسته: کرفس‌سانان
تیره: چتریان
گونه: هویج وحشی (Daucus carota): تارنمای ویکی ‌پدیا
ویژگی های گیاه شناسی: گیاه علفی و دوساله و محصول فصل سرد و گياهي روز كوتاه و داراي توليد مثل جنسي وخودگشن و از نظر جوانه زنی، برون جوانه زنی دارد. ریشه ی هویج عمودی و ضخیم و ریشه اصلی آن عمیق و ریشه های فرعی آن اندک است. ریشه ی هویج دارای رنگ های مختلف است. ساقه ی هویج بی کرک  و ارتفاع ساقه ۶۰ تا ۹۰ سانتی متر و ساقه در سال اول کوتاه و در سال دوم طویل می شود. گل ها ی هویج هرمافرودیت و سفید رنگ و ریز و دارای ۵ گلبرگ و ۵ پرچم و مادگی ۲ برچه و گل آذین چتری که از داخل غلافی از راس ساقه خارج می شود: تارنمای هویج
تاریخچه ی هویج
هم تاریخ نوشتاری و هم پژوهش‌های ژنتیک مولکولی نشان می‌دهد که منشأ هویج اهلی آسیای مرکزی است. جد وحشی هویج احتمالاً از فلات ایران (مناطقی که الان ایران و افغانستان هستند) منشأ گرفته است که همچنان مرکز تنوع هویج وحشی است. احتمالاً در طول قرن‌ها تلخی یک زیرگونه طبیعی تولید شده از هویج وحشی با زادگیری گزینشی کاهش و شیرینی‌اش افزایش یافت و چوبی بودن هسته اش به حداقل رسید؛ و در این مرحله هویج آشنای اهلی تولید شد. اولین بار هویج نه به خاطر ریشه‌اش بلکه به خاطر برگ‌های معطر و دانه‌هایش کاشته شد. دانه‌های هویج در سوئیس و آلمان جنوبی یافته شده‌اند که به ۲۰۰۰ الی ۳۰۰۰ قبل از میلاد مربوط می‌شوند...  در قرن ششم میلادی این گیاه در امپراتوری روم شرقی در نسخه‌ای از دائرةالمعارف تذهیب شده در مورد علف‌ها و گیاهان دارویی نوشته ی دیوسکوریدس پزشک یونانی رسم و توصیف شده است: سه نوع هویج مختلف رسم شده و در متن نوشته شده است «می‌توان ریشه را پخت و خورد». گیاه هویج در قرن هشتم توسط "مورها" به اسپانیا معرفی شد. در قرن دهم ریشه‌ هایی که در غرب آسیا، هندوستان و اروپا می‌روییدند به رنگ بنفش بودند... سیمئون سث، پژوهشگر یهودی قرن یازدهم مانند ابن العوام کشاورز عرب اندلسی قرن دوازدهم هم هویج قرمز و هم زرد را توصیف کرده است. هویج اهلی در قرن ۱۴ در چین و در قرن ۱۸ در ژاپن ظاهر شد. هویج نارنجی رنگ در قرن هفدهم در هلند گزارش شد که مربوط به این واقعیت است که پرچم هلند در آن زمان برنگ نارنجی بود. جان اوبری عتیقه ‌شناس این هویج‌های جدید را اینگونه توصیف کرده است: «هویج برای اولین بار در بکینگتون در شهرستان سامرست هلند کاشته شد. بعضی از افراد بسیار پیر آنجا در ۱۶۶۸ اولین باری را که هویج به آنجا آورده شد را به یاد می‌آورند». مهاجران اروپایی هویج را در قرن هفدهم به کلونی‌های آمریکا معرفی کردند...: تارنمای ویکی ‌پدیا
خواص غذایی هویج
هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود. بتا کاروتن پیش ساز ویتامین آ است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود. ویتامین آ برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است. بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد. هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را ارزانی می دارد. این فواید شامل جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است. مصرف یک عدد هویج در روز، از بروز سرطان ریه جلوگیری می کند. هویج دارای فیبر است از این رو از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. مصرف زیاد کاروتن، ۲۰ درصد سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش می دهد. مصرف زیاد کاروتن، ۵۰ درصد سرطان مثانه، رحم، پروستات، روده بزرگ، حنجره و مری را کاهش می دهد: تارنمای تبیان
مقدار مواد مغذی در ۱۰۰ گرم هویج: انرژی ۴۳ کالری، پروتئین ۱ گرم، کربوهیدرات ۱۰ گرم، فیبر ۳ گرم، چربی ۰ گرم، کلسترول ۰ گرم، سدیم ۳۵ میلی‌گرم، کلسیم ۲۷ میلی‌گرم، آهن ۱ میلی‌گرم، ویتامین ث ۹ میلی‌گرم، ویتامین آ ۲۸۱۲۹ واحد بین‌المللی: تارنمای ویکی‌پدیا
خواص درمانی هویج
هویج اشتها آور، ادرارآور و از بین برنده یبوست است. درمان کننده خوبی برای بیماری اسهال خونی و بیماری های ناشی از ورود کرم و انگل به بدن است و همچنین برای درمان زخم های عمیق مصرف می شود. مادران شیرده اگر هویج بخورند، شیرشان زیاد می شود. در بانوان هویج به کاهش خونریزی قاعدگی کمک می کند. افرادی که هویج مصرف می کنند، بیماری های قلبی را از خود دور می کنند. هویج درمان کننده سنگ صفرا، بیماری های کبدی، سیفلیس و سل است. از سرفه های مداوم جلوگیری می کند. در زمان های قدیم، مصریان از هویج در درمان نیش زهرآلود مارها استفاده می کردند. پزشکان، هویج را برای درمان  گازکرفتگی سگ تجویز می کردند. مخلوط هویج با مقدار کمی نمک برای درمان اگزما به کار می رود: تارنمای تبیان
خواص دارویی هویج
داروی مخصوص بیماریهایی است که مربوط به کمبود مواد غذایی بخصوص ویتامینها هستند. مقدار زیادی ویتامین های آ ، ب ، سی و دی دارد و مخصوصا برای درمان مبتلایان به اگزما بسیار مناسب است. هویج پخته به صورت استعمال خارجی برای درد و خارش استعمال می‌شود. همچنین برای سوختگی ها و آکنه بسیار مفید است: تارنمای رشد
هویج دارویی برای بهبود زخم است. تارنمای تبیان
خواص دیگر هویج
۱- هویج و سلامت چشم: با گذشت زمان چشم ها ضعیف تر شده و گاهی دچار بیماری (کاهش قدرت بینایی، اشک ریزی چشم ها، مشکل دید و غیره) می شوند. خوشبختانه هویج دوست سلامت چشم هاست. این سبزی نارنجی حاوی لوتئین همان آنتی اکسیدان قوی می باشد که قادر است از شبکیه ی چشم ها مراقبت کند. ۲- خواص هویج در پیشگیری از آلزایمر(یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که بتدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل می‌رود): پژوهشگران از تاثیر مثبت خوردن هویج بر عملکرد مغز در دوران پیری خبر دادند. پژوهشگران دریافته اند بتاکاروتن موجود در هویج حافظه را در دوران پیری تقویت می کند. بررسی این پژوهشگران نشان می دهد، مصرف یک روز در میان ۵۰ میلی گرم بتاکاروتن به مدت ۱۵ سال موجب افزایش قدرت حافظه و تاخیر در زوال عقل می شود: بسیاری از تارنماها
چکیده ای از خواص هویج  
۱- مقوى است ۲- املاح معدنى تولید مى کند. ۳- ضد کم خونى است (تعداد گلبولهاى قرمز خون و هموگلوبین را زیاد مى کند). ۴- عامل رشد است. ۵- دوست بزرگ رودهاست کار رودها را تنظیم مى کند، (ضد اسهال و در عین حال ملین است) ضد عفونت روده ها و التیام دهنده زخم روده هاست. ۶- ضد عفونت معده و التیام دهنده زخم معده است. ۷- تصفیه کننده خون است. ۸- صفرا را رقیق مى کند. ۹- سینه را نرم مى سازد. ۱۰- ادرار را زیاد مى کند. ۱۱- اشتها مى آورد. ۱۲- خنک است. ۱۳- پوست را ترمیم مى کند. ۱۴- مصونیت هاى طبیعى مى آورد. ۱۵- کرم کش است. ۱۶- ضد نفخ است. ۱۷- التیام دهنده ی زخم است: تارنمای کشاورزی
فراورده های خوراکی هویج
مربای هویج و فواید آن برای بدن: مربای هویج و مربای زردک یا هویج ایرانی برای رفع ناباروری مردان و زنان بسیار موثر است. مصرف مربای هویج برای تصفیه و بازکردن صدا و پاکسازی ریه مفید است. مصرف مربای هویج مانع ریزش نزله (ترشحات پشت حلق) و سرفه می شود. مصرف مربای هویج ضعف معده و کبد را برطرف می کند و برای رفع سوء هاضمه مفید است. مربای هویج ایرانی افزاینده قوای جنسی و مقوی رحم و سیستم گوارش است. مصرف مربای هویج در بدن تولید خلط صالح کرده و معده را تقویت می کند: تارنمای نمناک
آب هویج: سرشار از مواد مغذی ضروری مانند منگنز، پتاسیم، ویتامین کا و  بسیاری دیگر است. خواص آب هویج: ۱. سیستم ایمنی را تقویت کرده و بیماری‌های قلبی را کنترل می‌کند ۲. کاهش کلسترول/ پتاسیم حاضر در آب ‌هویج می‌تواند سطح کلسترول را کاهش داده و به این ترتیب خطر ناراحتی‌های قلبی را کاهش ‌دهد. ۳. به انعقاد خون کمک می‌کند/ آب‌هویج ویتامین کا دارد که به انعقاد خون کمک می‌کند. به این ترتیب مانع از دست دادن خون شده و فرآیند درمان را هم تسریع می‌کند. ۴. زخم‌های خارجی را ترمیم می‌کند. ۵. آب ‌هویج مانند یک عامل ضدسرطان عمل می‌کند. گفته می‌شود مصرف فراوان کاروتنوئید موجود در آب ‌هوبج، موارد ابتلا به سرطان‌های مثانه، پروستات، کولون، و سینه را کاهش می‌دهد. ۶. استخوان‌ها را تقویت می‌کند ۷. کبد را پاکسازی می‌کند ۸. عفونت‌ها را درمان می ‌کند. ۹. گاز معده را تخلیه می‌کند ۱۰. ادرار را افزایش می‌دهد ۱۱. قاعدگی‌ها را منظم می‌کند ۱۲. آب‌هویج می‌تواند لثه‌ها را سالم نگه دارد و بهداشت دهان را ارتقا دهد. این آب‌میوه سرشار از ترکیباتی مانند آنتی‌اکسیدان‌ های معدنی است که لثه‌ها را تحریک کرده و سبب ترشح بیشتر بزاق می‌شوند. بزاق، با طبیعت قلیایی خود، با تهاجم باکتریایی در دهان مبارزه می‌کند: تارنمای بازده/
آب هویج کاهش دهنده ی اسید اوریک خون است، لذا برای بیماران نقرسی مفید است. آب هویج به خاطر وجود کاروتن و کلسیم، برای کودکان در حال رشد بسیار موثر و مفید است: تارنمای نمناک
سالاد هویج: سالادی است که از هویج درست می‌شود. دستور درست کردن به طور گسترده‌ای با توجه به مناطق متفاوت است. اغلب از هویج خرد شده استفاده می‌شود. سالاد هویج خرد شده اغلب به عنوان چاشنی روی غذاهای دیگر استفاده می‌شود. سالاد هویج با کشمش غذای سنتی بخشهای جنوبی ایالات متحده آمریکا است. سالاد رنده شده با کشمش، مایونز، شکر دانه ریز، نمک و فلفل سیاه مخلوط می‌شود. گروه‌های قومی کره‌ای در ایالت‌های بعد از شوروی ترشی سالادهای تند هویج را به عنوان سالاد هویج به سبک کره‌ای رواج دادند که گفته می‌شود مردم کره جنوبی تا این اواخر آن را نمی‌شناختند، اما شهرت بین‌المللی بدست آورد و به طور منظم به عنوان غذای فرعی در روی میزهای شام و در مهمانی‌های روزهای تعطیل کنار بسیاری از غذاهای اقوام شوروی سابق قرار می‌گیرد. در هندوستان سالاد هویج اغلب با هویج رنده شده‌ای درست می‌شود که با دانه‌های خردل و فلفل سبز در روغن داغ پخته شده است. در غذاهای بلغاری سالاد با هویج و کلم سنتی است. در غذاهای برزیلی سرو چُراسکو اغلب با سالاد سیب‌زمینی و سالاد هویج که با مایونز، پیاز خام، نخود سبز، ذرت شیرین، یا گاهی اوقات کدوی چایوت درست شده همراه است. در روسیه اغلب سالاد هویج همراه کباب ترکی است. سالاد هویج با سیب سبز گرنی اسمیت، از غذاهای لهستانی است که با هویج ،سیب سبز گرنی اسمیت، آب لیمو، روغن آفتابگردان یا روغن سبزیجات، نمک و شکر ساخته می‌شود. در اسرائیل، سالاد هویج اغلب با جعفری و آب لیمو خورده می‌شود. مسودنیا غذایی که از دههٔ ۱۹۴۰ تا دههٔ ۱۹۵۰ در شمال آفریقا و کبک (بویژه شهر کبک کانادا) به صورت کنسرو «مسودنیا» ظاهر شد با هویج خُرد شده و نخود فرنگی درست می‌شود: تارنمای ویکی پدیا
هویج ‌پلو با گوشت چرخ كرده: از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است كه معمولا آن را با هویج فرنگی‌ای كه رنگ نارنجی تیره‌‌تری دارد، می‌پزند تا پلو ظاهر خوش‌رنگ و لعاب‌تری داشته باشد. بعضی‌ها هویج پلو را با مرغ بیشتر دوست دارند بنابراین به جای گوشت چرخ كرده از مرغ استفاده می‌كنند: تارنمای بیتوته
خورش هویج: نام یک غذای ایرانی شامل مرغ یا گوشت (گوسفند یا گاو)، هویج و آلو بُخارا است. خورشت هویج یکی از بهترین خورشتهای ایرانی است و طرفداران زیادی در اقصی نقاط دنیا دارد: تارنمای ویکی‌ پدیا
هویج منجمد: فرآورده ای است که از ریشه های خوراکی تازه، سالم و پاک هویج پس از شستشو، پایدار کردن (رنگ و مزه) و انجام فرآیند انجماد سریع بدست می آید: تارنمای پریس
کیک هویج و گردو: تارنمای یوتیوب
کیک هویج و گردو و دارچین: تارنمای بیتوته
سوپ هویج و زنجبیل برای سرماخوردگی: تارنمای نمناک
تولید هویج در جهان و ایران 
طبق آمار فائو (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد)، در سال ۲۰۰۵، چین بزرگ ‌ترین تولید کنندهٔ هویج و شلغم بود: تارنمای ویکی پدیا
در سال ۲۰۱۴ تولید سالانه ی محصول هویج ( که معمولا همراه با شلغم گزارش می شود) ۳۸/۸ میلیون تن در جهان بود. چین با ۱۷/۳ میلیون تن (۴۵ در صد تولید جهان) رتبه ی نخست را داشت و پس از آن کشورهای ازبکستان، روسیه، ایالات متحده ی آمریکا و اوکراین قرار داشتند: ترجمه از بخش انگلیسی تارنمای ویکی پدیا
ایران با داشتن رتبه پنجم تنوع اقلیمی در جهان تولیدکننده و صادرکننده بسیار متنوع انواع و اقسام سبزی و صیفی از قبیل خربزه، هندوانه، بادمجان، هویج، انواع کلم، انواع فلفل، کاهو، خیار، سیب‌زمینی، انواع سیر و انواع سبزیجات است: تارنمای سازمان سرمایه گذاری و کمکهای اقتصادی و فنی ایران
تولید هویج ایران، در حدی است که علاوه بر تامین نیاز بازار داخل به کشورهای همجوار هم صادر می شود. بهترین هویج تولیدی از مزارع نمونه ایران، صادراتی است و همیشه مشتریان ثابت خود را داشته است و با توجه به برداشت هویج بهاره از مزارع حاصل خیز ایران، این محصول با کیفیت آماده صادر شدن به کشورهای مختلف است: تارنمای سبزیجات و میوه های ایران

رباعی: " آب هویج "
ای که خواهی بنگری مانند خوبان
جرعه ای بر نوش از " آب هویج "
بهتر است این آب، از آن مایعات
که ترا سازند، گاهی مست و گیج!
دکتر منوچهر سعادت نوری
*
همچنین نگاه کنید به
آفات و بیماری های هویج: تارنمای هویج
انواع آفات و بيماري هاي هويج: تارنمای مزرعه ی سبز
بيماري زردی گل ستاره‌ای (Aster yellows) هویج: تارنمای کارآفرینان
*
گزیده ای از نوشتارها
http://msnselectedarticles.blogspot.ca/2017/11/blog-post_4.html
بخش های پیشین مجموعه ی گفتنی های تغذیه