پسته کاران معروف ایران

 
حاج اکبر بسنجیده معروف به اکبر تاج آبادی: از مهمترین نوع پسته می‌توان به پسته «اکبری» اشاره کرد، پسته ای که به علت داشتن مغز بلند و کشیده و درشت خود در بازار جهانی به "پسته ی مغز بلند و کشیده" معروف است، این پسته از مهم‌ترین ارقام پسته در زمینه تجارت می ‌باشد و تنها تولیدکننده عمده این گونه پسته ایران است و بیشتر در شهرستان‌ های رفسنجان و انار برداشت می‌شود، پسته اکبری یکی از ارقام تجاری پسته ایران می‌باشد که از نظر اقتصادی دارای بالاترین ارزش می‌باشد. این رقم به نام عبداللهی نیز شهرت دارد و در روستای فخرآباد کشکوئیه رفسنجان شناسایی و انتخاب گردیده‌است. این رقم دارای میوه‌ای بادامی شکل، کشیده و درشت می‌باشد. بنیانگذار این نوع پسته مرحوم حاج اکبر بسنجیده معروف به اکبر تاج آبادی بوده‌ است، که این پسته به نام وی پسته اکبری نام گرفته، نامبرده در سال ۱۳۸۰ در سن ۹۶ سالگی در شهرستان رفسنجان درگذشت و در زادگاهش روستای تاج آباد از توابع شهرستان رفسنجان به خاک سپرده شد

حاج علی شریفی; پسته ی کله قوچی یکی دیگر از ارقام تجاری پسته ی ایران می‌باشد که برای اولین بار توسط فردی به نام حاج علی شریفی در روستای دهنو رفسنجان شناسایی و انتخاب گردید و به همین دلیل به نام پسته ی حاج شریفی نیز معروف است. مناطق عمده ی گسترش آن استان کرمان می ‌باشد و در سایر استان‌ های ایران نیز به صورت پراکنده وجود دارد

احمد آقا فروتن: پسته ی احمد آقایی، برای اولین بار توسط فردی بنام احمد آقا فروتن شناسایی و انتخاب گردید. گسترش این رقم در استان کرمان بیشتر در مناطق نوق رفسنجان و شهرستان سیرجان می‌باشد. در حال حاضر این رقم یکی از مهم‌ترین ارقام تجاری کشور ایران می‌ باشد که علی‌رغم قدمت نه چندان طولانی آن، به ‌طور چشمگیری در حال گسترش می‌ باشد. میوه ی آن بادامی‌شکل ولی ظاهر آن همانند رقم کله قوچی می ‌باشد. قرمزی رنگ مغز، سفیدی پوست استخوانی و درشتی میوه باعث گسترش آن شده ‌است

مهدی اوحدی: پسته ی اوحدی یا پسته ی فندقی، یکی از ارقام تجاری پسته ی ایران می ‌باشد که بین سال‌ های ۱۳۲۰ تا ۱۳۳۰ در روستای فتح‌ آباد رفسنجان توسط مهدی اوحدی شناسایی و انتخاب گردید. پسته ی فندقی، رقمی است بسیار معروف و سازگار برای اکثر مناطق پسته‌ کاری که در طول ۵۰ سال گذشته گسترش فراوانی پیدا کرده‌ است. حدود ۷۰–۶۰ درصد پسته‌ کاری ‌های رفسنجان را این رقم به خود اختصاص داده ‌است. این رقم دارای میوه ‌های فندقی شکل و کروی می ‌باشد

میرزا علی هاشمی بهرمانی: از خانواده‌ ای نسبتاً ثروتمند، با اندکی تحصیلات حوزوی از باغ ‌داران و تاجران پسته بهرمان از توابع بخش نوق رفسنجان بود. میرزا علی هاشمی بهرمانی پدر اکبر هاشمی رفسنجانی (زادهٔ ۳ شهریور ۱۳۱۳ در رفسنجان – درگذشتهٔ ۱۹ دی ۱۳۹۵ در تهران) روحانی، سیاستمدار و چهارمین رئیس‌جمهور ایران از ۲۵ مرداد ۱۳۶۸ تا ۱۲ مرداد ۱۳۷۶ بود.

نظری پسته کار: به عنوان یکی از باغداران نمونه ی پسته در ایران که منطقه ی بوئین ‌زهرا در استان قزوین را برای کشت پسته از حدود ۳۰ سال پیش انتخاب کرده به گفته خودش از هر هکتار به طور متوسط ۲ تن پسته برداشت می‌کند با آنکه میانگین کشوری رقمی زیر یک تن عنوان می ‌شود. طی بازدیدهای که از مراحل تولید تا فرآوری پسته مجموعه ی نظری بعمل آمد به نکات جالب توجهی برخورد شد که کمتر در مجموعه ی باغداران دیگر  وجود دارد. فعال بودن بخش تحقیق و توسعه که سالانه ۲۵ تحقیق و نمونه برداری میدانی روی محصولات باغ پسته این فرد انجام می‌شود، استفاده از دستگاه‌ های تمام اتوماتیک برای پوست کنی،‌ ضدعفونی،‌ شست ‌و شو و ارائه ی محصول نهایی پسته خشک و آماده صادرات است. نظری در مورد نحوه ی فعالیت خود و دلایل موفقیتش می‌گوید: از سال ۶۸ دو نمونه پسته اکبری و احمدآقایی را از استان کرمان و شهر رفسنجان به اینجا آورده و در وسعت ۲۰۰ هکتار کشت را آغاز کرده که اخیراً ۲۰۰ هکتار دیگر نیز به این سطح اضافه شده است.

پژوهش و تدوین
دکتر منوچهر سعادت نوری
*
همچنین نگاه کنید به
پسته کاری: راهنمای کاشت و احداث باغ پسته
http://iranpistachio.org/fa/article/baqbani/1513-ehdas
*
گزیده ای از نوشتارها
https://msnselectedarticles.blogspot.com/2019/09/blog-post_26.html
بخش های پیشین مجموعه ی یادداشت ها و نوشتارها و نامه ها
=============================