۱۳۹۲ مرداد ۹, چهارشنبه

=====Moments to Search for the Original Poet=====

 Long time ago, possibly in 1994 or 1995, there was a meeting in our Sherbrooke Community Center in Montreal. About fifty-five or sixty distinguished and eminent individuals, men and women, representing different classes of the neighbourhood were attending that meeting. Among them, there were very well known university scholars, businessmen, teachers, radio reporters, TV broadcasters, army officers, governmental figures, journalists, and also many members of various ethnic groups and so on.
The main purpose of the meeting or the first agenda was to discuss the policies by which many members of the community could get effectively involved in helping the needy people in the case of emergency. The Chairman of the Center, a man in his 60s, entered the room; shook hand with everybody, and with a smiling face went behind the podium. In his opening remarks he said: “The widening gap between the rich and the poor in this country finds no manifestation quite bitter as the sight of homeless families, wandering the streets and finding respite in the subways, alleys and shelters of our major cities. Today our nations mood has changed from sadness to impatience. The poor are our neighbours. They are like you and me; they have gone to college, had jobs and been laid off, they have had families and served in the military. But unlike many of us, homeless people have suffered job losses and illnesses they could not prevent; many of them became mentally ill, released into a society they can neither comprehend nor defend themselves against. So, let us hear from you, anyone, how we can help our poor people at most?”
After a second of silence, a young man who looked like to be a college student responded:
“As you all know, the struggle to reduce and to eliminate the evil of poverty constitutes one of the major struggles of our time. Reducing any type of poverty must be a priority. Of course, it is easier said than done. The surest way to do more to help the poor is to continue to communicate with them and find out what is the real cause of their pain? On my way to this meeting, I wrote a poem, which is so relevant to the agenda of our gathering that I like to read it here”. Then he softened his throat and with a sense of satisfaction he began to read the following lines:
All human beings are in truth akin,
All in creation share one origin.
When fate allots a member pangs and pains,
No ease for other members then remains.
If, unperturbed, another’s grief cannot scan,
Thou are not worthy of the name of man.
The guy then stopped reading, stayed still, and looked at the audience to see if he could have impressed anybody. All men and women looked indifferent and some were with a funny smile. He was surprised until the Chairman of the meeting who was a university professor started to talk: “Sir, Although the agenda of this meeting is to discuss how we can help poor people in our community and it seems inappropriate to talk about literature here, I must tell you that the verses you just read were very meaningful and inspiring. But that poem did not belong to you. I am sure most people in this room know that an Iranian poet, Saadi, composed it. The poet is also internationally known and his poem has been engraved in the Headquarters’ Entrance of the UN in New York City”
At the same time, an Iranian scholar who was among the audience stood up and said: “I agree with Mr Chairman, that is a Saadi’s poem. That was not, however, a precise translation of the poem. I quite remember that Jimmy Carter, former US president, in a royal party, which was televised in Tehran in late 70s, also read an accurate translation of the same poem:
"All human beings are members of one frame
since all, at first, from the same essence came.
When time afflicts a limb with pain,
the other limbs cannot at rest remain."
Humiliated and frustrated by what was declared, the young student looked like an orange with all the juice and flesh squeezed out. In embarrassment and to the hope of salvation, he uttered: [Jimmy Carter was wrong. As today, nobody believes him; even his own mom, Lillian Carter, disagrees with him. She once said: "When I look at my children, sometimes I wish I remained virgin"! Besides, I was not invited to that royal party that you were talking about. If I were there, I would have explained to Jimmy Carter that I composed that poem]! And after a pause, he concluded: “What you two gentlemen just said about the poem I read is entirely wrong. It did not contain a grain of truth. The truth is that I wrote the poem first and unfortunately I was robbed by Saadi”!
The audience, those very distinguished people who always control their emotions, started to stare right into the eyes of the guy, and one of them screamed and shouted angrily and aloud, “Are you crazy? Saadi wrote that famous poetry almost seven centuries ago. You were not even born on those days”. The young man did not have any other choice but to act as a stand up comedian! He nodded and said, “Of course. If I were around those days, I would never allow Saadi to rob me and put down his own name on top of this magnificent piece of work”!
There were a few nervous giggles from people in the audience, which followed by a moment of deathlike silence. After a few seconds, the Chairman looked at the bunch of papers on his desk and said, “Let us be serious now, and continue our discussion on the agenda of this meeting; let us see what we really can do for the poor people of our own community” And the discussions went on and on, and on!
1. That very interesting and amazing meeting motivated me to look for the other translations of Saadi’s poem, and to really search for a version that could be both accurate to the message, readable, and understandable. The tastes are different, but the most precise and authentic translation of Saadi’s verses, which I have found may read as follows:
Regardless of color, creed, and shape of our face,
We are all members of one family: The Human Race.
If one member ails and you do not offer a solace,
In the Family of Man, you do not deserve a place: (Translated by Ali A. Parsa)
2. Inspired by the Saadi's verses, the following poem of Human (in Persian: Enssaan) was composed by this author:

بر تارک_ جبین_ خوش_ آن سرای سیب
در آن بنا که خشم و غضب بوده بی نصیب
آنجا که اتحاد_ ملل آرزو کنند
جایی که احترام_ ملل بوده بی رقیب
آنجا که جنگ و صلح_مردم دنیا دهد نظام/ وآنجا که بر حقوق ملل بوده عزتی
آنجا که بر کرانه ی اطلس نشسته است
آنجا که غنچه بهر_ رهایی شکفته است
یکجا نشان ز شاعر_ ایران گرفته است
سعدی بر آن بنا، سخنی نغز سفته است :
باشد خطا که به "انسان" شوی تو نام / گر فارغ از مصائب_ آحاد_ ملتی
The full text of the poem may be viewed online here.
Manouchehr Saadat Noury, PhD

۱۳۹۲ مرداد ۷, دوشنبه

گفتنی های تغذیه : ١ - فوائد خوردن صبحانه

صبحانه : ناشتایی - ناهارشکن - صفراشکن - ناشتاشکن - لقمةالصباح - چاشنی بامداد - آنچه صبح خورند چون چای و شیر و کره و نان و قهوه و مانند آن ها : لغت نامه دهخدا

صبحانه : اوّلین وعده غذایی است که در هنگام صبح خورده می‌شود، وعدهٔ صبحانه معمولاً شامل یک یا چند نوع نوشیدنی (چای، قهوه، آب پرتقال و...)، لبنیات (پنیر، خامه و...) و غلات (نان، برنج و...) است که ممکن است با دانه‌های روغنی یا میوه‌ها نیز همراه شود. بسیاری از متخصصین تغذیه، صبحانه را وعدهٔ بسیار با اهمیتی می‌ دانند که در آغاز روز، انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند : ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

صبحانه در برخی سروده ها : خورشید ، نان سفره ی ما شد
لحن کلام ما به عسل آمیخت
صبحانه ای به شادی دل خوردیم
آنگاه چشم پنجره ها را سرود ما برکوچه ها گشود
الفاظ ما میان دهان های ناشناس  پل های تازه بست
در گوش ما ، طنین هزار آفرین نشست
ما ، از غرور ، سر به فلک برافراختیم
وز اشتیاق دیدن تصویر خویشتن
دل را به چاپلوسی آیینه باختیم... : نادر نادرپور

ای اختران ، که غرق تماشایید
این کودک منست ، که بیمارست
شب تا سحر ، نخفتم و می بینید
این دیده منست ، که بیدارست
یاد آیدم ، که بوسه طلب می کرد
با خنده های دلکش مستانه
یا می نشست ، با نگهی بی تاب
در انتظار خوردن صبحانه... : فروغ فرخزاد

و صبحانه و نان گرم ، و پنجره ای
که صبحگا هان ، به هوای پاک گشوده می شود
وطراوت شمعدانی ها ، در پاشویه ی حوض... : احمد شاملو

مزایای مصرف صبحانه : ذخیره انرژی برای انجام کارهای روزانه در شرایط عادی و شرایط خاص - کمک به درک بهتر مفاهیم و انجام کار بهتر در طول روز و تمرکز بهتر برای انجام وظایف حساس(کمتر شدن حوادث) - روشی بسیار عالی برای حفظ سلامتی و جلوگیری از افزایش وزن (افرادی که صبحانه سالم می‌خورند کنترل بهتری بر روی جلوگیری از افزایش وزن خود دارند) - یکی از بهترین روش‌ها برای تحریک حرکات روده و پیشگیری از یبوست (یکی ازعوارض یبوست ابتلا به سرطان روده بزرگ است) - افزایش متابولیسم (سوخت و ساز) بدن و مصرف بهتر انرژی برای فرد : ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

مراسم صبحانه (یک خانواده زردشتی قدیم) : صبح دوم شد سپیده تابانا/ زهره هویدا و ماه پنهانا...
پیرمقدس گرفت به‌رسم و پاژ/ شد به نیاز خدای دو جهانا
چون که نیایش به‌سر رسید، نهاد/ شاه زنان چاشت را یکی خوانا
شه زن‌ و مان‌ بد شدند برسر خوان/ وز دو طرف کودکان خندانا
نان و شراب و کباب چیده‌ به ‌صف/ زمزمه کردند و خورده شد نانا : ملک‌الشعرای بهار

صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم تلقی می شود چون روزه شبانه را می شکند، ذخیره گلوکز بدن را مجدداً پر کرده و مواد مغذی لازم برای بالا نگه داشتن سطح انرژی بدن در طول روز را تامین می کند : نشریه ی آفتاب

فواید مصرف تخم مرغ در صبحانه : افراد بسیاری از مصرف تخم مرغ به صورت کامل، پرهیز می کنند. کلسترول موجود در زرده تخم مرغ بزرگترین عامل پرهیز غذایی افراد در مصرف آن است. اما عدم مصرف کامل تخم مرغ و حذف آن از وعده های غذایی خصوصاً صبحانه ، الزاماً امر صحیحی نیست. بر خلاف تصور، مصرف تخم مرغ کامل به عنوان صبحانه، به کاهش وزن کمک می کند. هر تخم مرغ ۸۲ تا ۹۲ کالری انرژی دارد. همچنین میزان پروتئین موجود در تخم مرغ، می تواند پایداری بدن شما را افزایش دهد و نیاز بدن به مصرف مواد غذایی را در فاصله ی صبحانه و نهار کاهش می دهد : نشریه ی خبری تحلیلی ممتازنیوز

پیشنهادات برای داشتن یک صبحانه ی مقوی : می‌دانید چرا متخصصان تغذیه روی خوردن صبحانه تاکید می‌کنند؟ از مهم‌ترین دلایل این تاکید، مطالعاتی است که نشان می‌دهد صبحانه موجب تمرکز ذهنی بیشتر و ایجاد تفکری خلاق در فرد می‌شود. به علاوه، از آنجا که سوخت مغز فقط از گلوکز ( قند) است، برای بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از افت قند خون، به خصوص در صبح، خوردن صبحانه یک عادت کارآمد محسوب می‌شود و در نهایت این که دیده شده دانش آموزانی که هر روز صبحانه می‌خورند، به موقع سرکلاس حاضر شده و منظم‌ ترند. اما اگر بخواهیم این عادت را برای همیشه عملی کنیم، چه مواد غذایی می‌تواند سفره ی صبحانه را رنگین‌تر کند؟
١ - انواع نان : البته از نوع سبوس‌دار مثل نان سنگک. این ماده غذایی جزو اصلی صبحانه است که با تأمین کربوهیدرات روزانه، تا حدودی انرژی مورد نیاز را تأمین خواهد کرد.
٢- شیر (یک لیوان) : یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌های مغذی (منبع کلسیم) برای صبحانه، شیر است. نوع کم چرب آن را میل کنید
٣ - عسل : این ماده غذایی در گروه قندها جای می‌گیرد، اما اگر از نوع مرغوبش باشد به غیر از انرژی، ارزش تغذیه‌ای دیگری نیز دارد، پس می‌توان آن را بر مربا ارجحیت داد. فقط فراموش نکنید که هر یک قاشق مرباخوری عسل به اندازه دو حبه قند کالری دارد و نباید در خوردن آن زیاده ‌روی کرد
٤ - پنیر (کم چرب) : یکی از اجزای پر پروتئین صبحانه، پنیر است که البته نوع کم نمک و کم چرب آن توصیه می‌شود. می‌توانید قبل از مصرف، آن را با ماده غذایی دیگری مانند گردو و حتی سبزی‌جات معطر طعم‌دار کنید.
٥ - گردو (دو عدد) : یکی از اجزای چرب صبحانه گردو است. این ماده غذایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا-٣است، خوردنش حتی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند نیز نجات بخش است، حداقل دو عدد گردو را در صبحانه بخورید. یادتان باشد که در پنیر ماده‌ای به نام تیرامین وجود دارد که اگر در مغز جمع شود، باعث کند ذهنی می‌شود. البته این ماده توسط یک نوع آنزیم موجود در بدن انسان می‌تواند تجزیه شود، ولی این آنزیم تا حد مشخصی فعال است. برای فعالیت بیشتر این آنزیم باید میزان مس را در بدن زیاد کرد و این کار با خوردن گردو که حاوی مقداری مس است، انجام می‌شود.
٦- مربا : مملو از قند ساده است که هر قاشق مرباخوری‌اش یک واحد قند محاسبه می‌شود. در کل، بهتر است که قندهای ساده را برای صبحانه انتخاب نکنید، زیرا به دنبال افزایش قند خون، افت آن و بروز گرسنگی حتمی خواهد بود.
٧ - کره : یکی دیگر از اجزای پر کالری صبحانه کره است که اسیدهای چرب موجود در آن از نوع اشباع شده است. از آنجا که کره می‌تواند کلسترول خون را افزایش دهد، افرادی که محدودیت مصرف چربی دارند، بهتر است از این ماده غذایی صرف نظر کنند.
٨ - خامه : نیز مانند کره، دارای کالری زیاد و چربی اشباع شده است. لذا افراد دارای چربی و کلسترول خون بالا بهتر است آن را نخورند.
٩ - تخم‌مرغ (یک عدد) : یکی دیگر از مواد پروتئینی صبحانه تخم‌مرغ است که آن را به صورت آب پز، عسلی، نیمرو و املت میل می‌کنند. نوع آب پز آن برای کسانی که محدودیت دریافت انرژی دارند، توصیه می‌شود. بهتر است از نوع عسلی آن صرف نظر شود، زیرا امکان آلودگی به میکروب سالمونلا در آن بالاست. نوع نیمروی آن به دلیل سرخ شدن در روغن برای افرادی که کمبود وزن دارند، بهتر است و املت نیز به دلیل مخلوط شدن با سبزیجات گزینه دیگری برای کم وزن‌ها به حساب می‌آید.
١٠ - عدسی (کم نمک) : این منبع پروتئین گیاهی یکی از غذاهای تنظیم کننده قند خون در صبحانه به حساب می‌آید که برخی آن را با سیب‌زمینی و کره و برخی خالی میل می‌کنند. یادتان باشد که یک کاسه ی عدسی جایگزین مناسبی برای پنیر و یا تخم‌مرغ است.
١١- میوه و سبزی : مصرف میوه‌های تازه مثل سیب و پرتقال به دلیل داشتن فیبر و ویتامین ث برای صبحانه مناسب است. مصرف آب پرتقال به همراه تخم‌مرغ و یا عدسی باعث افزایش جذب آهن موجود در آنها می‌شود. گوجه‌فرنگی و چند برش هویج پخته نیز تأمین کننده بتاکاروتن و افزایش دهنده جذب املاح آهن است.
١٢ - کره ی بادام زمینی : یکی دیگر از مواد پروتئین‌دار اما چرب صبحانه، کره ی بادام زمینی است که نمی‌توان در خوردنش زیاده‌روی کرد. فراموش نکنید که یک قاشق غذاخوری آن معادل یک واحد چربی است و ٤٥ کیلوکالری انرژی دارد.
نکته ها : باید یک پنجم انرژی دریافتی روزانه از طریق خوردن صبحانه تامین شود؛ مثلا اگر یک بانوی بزرگسال به ١٨٠٠ کیلوکالری انرژی نیازمند است، باید ٣٥٠ کیلوکالری و مردی که به ٢٥٠٠ کیلوکالری انرژی نیازمند است، باید ٦٥٠ کیلوکالری از انرژی دریافتی‌اش، از طریق صبحانه تامین گردد. در ضمن، بهتر است صبحانه‌ از چند گروه غذایی مختلف تشکیل شود، نه فقط یک نوع گروه غذایی. یادتان نرود که شیر، پنیر، تخم‌مرغ، عدسی و حتی آجیل از منابع پروتئینی هستند و نان و غلات، میوه و سبزیجات، عسل و مربا از منابع تامین کننده کربوهیدرات‌های پیچیده و ساده‌اند. البته باید قندهای ساده و چربی‌ها (مثل مربا و کره و خامه) در حد کم مصرف شود و از مصرف سوسیس و کالباس صرف نظر کرد: نشریه ی همشهری آنلاین

خوردن صبحانه می تواند سلامت قلب را حفظ کند : مطالعه تازه ای در آمریکا حاکیست که خوردن صبحانه می تواند سلامت قلب را حفظ کند. این مطالعه به روی ۲۷ هزار مرد که نتایج آن در نشریه ی گردش خون چاپ شده نشان داد کسانی که از صبحانه پرهیز می کنند با خطر بیشتر مشکلات قلبی روبرو هستند. تیم محققان در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد گفت که پرهیز از صبحانه باعث "فشار زائد" در بدن می شود.
بنیاد قلب بریتانیا نیز اعلام کرده است که خوردن صبحانه به مقاومت در برابر مصرف تنقلات شیرین پیش از نهار کمک می کند. این مردان که ۴۵ تا ۸۲ سال داشتند برای ۱۶ سال زیر نظر بودند. در این دوره بیش از ۱۵۰۰ مورد حمله قلبی یا موارد مرگبار از نارسایی قلبی روی داد. احتمال مشکلات قلبی برای کسانی که صبحانه نمی خوردند ۲۷ درصد بیش از کسانی بود که روزشان را با خوردن غذا شروع می کردند.
محققان سایر عوامل مثل کشیدن سیگار و ورزش را در محاسبات خود وارد کردند. دکتر لیا کاهیل از محققان این مطالعه گفت که بهتر است ظرف یک ساعت بعد از بلند شدن از خواب صبحانه بخورید و هرچند هرچیزی بخورید بهتر از آن است که چیزی نخورید اما همیشه بهتر است سالم و متوازن بخورید. به گفته او عقب انداختن تغذیه تا زمان نهار می تواند خطر فشار خون ، چاقی و دیابت را بالا ببرد که در نهایت به قلب آسیب می زند : بی بی سی فارسی

رباعی صبحانه از همین نگارنده

از خواب_ سحر , بر خیز/ بنشین , سر_ صبحانه/  نانی , و  پنیری , خور / گر هست , در آن خانه!

دکتر منوچهر سعادت نوری

۱۳۹۲ تیر ۲۵, سه‌شنبه

شبنم نامه : برخی نوشتارها و سروده ها پیرامون "شبنم"

شبنم در فرهنگ واژه ها
١ - شبنم : قطراتی چون باران که شب روی گیاه ها یا چیز های دیگر تولید می شود : واژه نامه ی نوین تالیف محمد قریب
٢ - شبنم : قطره ای کوچک از آب که در شب ‌های مرطوب بر روی گیاهان ظاهر می‌گردد. واژهٔ ژاله که امروزه مترادف شبنم به کار می ‌رود، در قدیم علاوه بر شبنم به معنی تگرگ هم بود : تارنمای دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا
٣ - شبنم : صقیع (بحر الجواهر) - قطرات ریزه ٔ آب که در شب های مرطوب بر زمین ریزد - (فرهنگ نظام ) - بخار آب که به شکل قطره های بسیار کوچک در شب های بی ابر بر روی نباتات می نشیند - رطوبتی که شب هنگام بر روی گیاه ها یا چیزهای دیگر تولید شود - قطره ای که شب در روی برگ گل یا گیاه نشیند - توضیح آنکه تولید شبنم بدان جهت است که موقع سحر، که هوا غالباً رو به سردی می رود مولکول های هوا زودتر از ذرات بخار آب اشباع گردند و دو عامل اشباع نسبی و برودت موجب می شود که ذرات بخار آب تبدیل به قطرات ریز آب شود و بر سطح گیاهان قرار گیرند (فرهنگ فارسی معین ) - بژم - بشک - ژاله - بشم - پژم : تارنمای لغت نامه دهخدا
تصاویر شبنم یخ زده
شبنم در گیاه شناسی
١ - شبنم و شادابی گیاه : شبنم باعث می‌شود تا گیاهان رطوبت خود را از دست ندهند و این باعث شادابی گیاه می‌گردد : تارنمای دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا
٢ - شبنم نخود ؛ ترشحات اسیدی است که از اعضای هوایی گیاه نخود هنگامی که سبز است استخراج می کنند (فرهنگ فارسی معین ) : تارنمای لغت نامه دهخدا
٣ - دروزرا يا شبنم خورشیدی : این گیاه در بسترهای خزه خشک شده می روید. دروزرا از بالا شبیه یک قطره درشت سرخ رنگ و براق به عرض ۵ تا ۱۰ سانتیمتر است. برگ های گرد و پهن آن که هر یک بر روی ساقه ای جداگانه قرار گرفته، سرخ و کرک دارهستند و قسمت پایین آنها و ساقه سبز رنگ است. گل این گیاه سفید رنگ است و بر روی ساقه ۱۰ سانتیمتری که از میان رستنگاه ساقه های برگ ها خارج می شود، می شکفد.
این گیاه برای شکار حشرات از برگ های خود استفاده می کند. تارهای متعدد سوزنی شکل بر روی برگ وجود دارد که نوک هر یک از آنها یک قطره ماده چسبناک دارد که شبیه قطره شبنم یا شهدی شیرین به نظر می رسد. این قطره ها، حشراتی چون پشه، مگس و انواع حشرات دوبال را به سوی خود جذب می کند. فرود حشره بر روی یک قطره، موجب چسبیدن او برآن شده و حشره با تقلا برای آزاد شدن، بیش از پیش خود را به دام می اندازد. پس از اینکه حشره تسلیم شد، تارها به ترشح شیره ای پر از آنزیم می پردازند که حشره را هضم و جذب می کند. گاهی تمام برگ به آهستگی به دور شکار می پیچد و کار هضم حدود ۲ روزطول می کشد. سپس برگ گشوده شده و باقیمانده حشره همراه با باد از برگ جدا می شود.
٤ - شبنم خورشيدي يکي از انواع کاکتوس هاست. موطن اصلي اين گياه شرق آمريکاست ولي در بيشتر نقاط دنيا پراکنده است. نکته جالب توجه درباره اين گياه اين است که اين کاکتوس گوشتخوار با جلب حشرات و ترشح آنزيمي چسبناک، باعث مي شود پاي حشره روي برگ بچسبد و امکان فرار نداشته باشد؛ سپس اين گياه، برگ خود را دور حشره مي پيچد و به حالت لوله اي در مي آورد و به تدريج با ترشح آنزيم ها، برگ و حشره را هضم مي کند و گياه دوباره برگ تازه اي توليد مي کند. مکان نگهداري شبنم خورشيدي بايد داراي نورکافي باشد؛ بنابراين پشت پنجره هاي جنوبي و آفتابگير آپارتمان جاي مناسبي براي قرار دادن گلدان اين گياه است.
شبنم در برخی اصطلاحات
١ - شبنم صفت ؛ شبیه و مانند شبنم (ناظم الاطباء) : تارنمای لغت نامه دهخدا
٢ - نقطه ی شبنم : اگر دمای هوا به درجه‌ای برسد که در آن هوای مفروض صد در صد از بخار آب اشباع گردد (فشار ثابت)، چنین درجه‌ای به نقطه ی شبنم موسوم است :  تارنمای دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا
٣ - شبنمه : مصغّر شبنم ، شبنم ضعیف و ناتوان ( فروزانفر) : تارنمای لغت نامه دهخدا
شبنم در مبادلات اقتصادی
١ - طرح شبنم : در ایران ، "طرح شبنم" یا شبکه بازرسی و نظارت مردمی با نیت استفاده از حضور مردم در عرصه بازرسی طراحی شده است تا باعث ایجاد شفافیت در مبادلات اقتصادی شود. طرح شبنم یعنی اختصاص کد یکتا به تک تک کالاهای کشور (اعم از واردات و تولید داخل) و رهگیری آنها در شبکه توزیع تا مصرف‌کننده، به گونه‌ای که اطلاعات کل کالاهای کف بازار شامل مشخصات کالا، خرید، فروش و جابجایی کالا (اعم از جابجایی مالکیتی یا جابجایی فیزیکی و بدون انتقال مالکیت) در سامانه مرکزی قابل استعلام باشد در واقع، طرح شبنم دارای ٤ رکن کدگذاری، رهگیری، مشارکت مردمی و بازرسی است
٢ - برای کنترل قاچاق : کنترل پدیده قاچاق در مرزهای کشور به دلیل گستردگی آن تاکنون اثربخشی مطلوبی نداشته است. لذا استفاده از ظرفیت مردمی برای کنترل قاچاق در سطح عرضه راهکاری است که در قالب "طرح شبنم" مطرح شده است. پدیده قاچاق کالا سالیان متمادی ذهن مسئولان ارشد اقتصادی را به خود مشغول داشته و عمدتاً روشهایی برای کنترل آن استفاده می شده است که نه تنها کمکی به حل این معضل نکرده، بلکه فرآیند های واردات کالا را مشکل تر کرده است. قاچاق کالا به کشور به نوبه خود به صورت زنجیروار مشکلات دیگری را کلید می زند، به عنوان نمونه، قاچاق کالا باعث ورشکستی بنگاه های تولیدی شده و به تبع آن، نرخ بیکاری افزایش می یابد. اینکه کالایی بدون توجه به قوانین حاکم در بازار کشور به فروش برسد، از جنبه های مختلف اقتصادی ، اجتماعی ، سلامتی ، امنیت ملی و فرهنگی زیان بار خواهد بود.
٣ - روز سه شنبه ١٨ تیر ١٣٩٢ محمد صادق مفتح قائم مقام وزیر صنعت، معدن و تجارت ایران از صدور ٤٨٠ میلیون کد شبنم برای کالاهای وارداتی خبر داد و گفت: ٢٦٨ میلیون کد در سطح عرضه و ٢١٦ هزار و ١١٠ قلم کالا دارای کد شبنم شد.
شبنم ( ژاله ) در اماکن و محلات
۱ - میدان ژاله در تهران : این میدان محل وقوع حادثه ۱۷ شهریور ۱۳۵۷ است. مشاور ارشد شورای امنیت ملی امریکا زبیگنیو برژینسکی درباره ی حادثه ۱۷ شهریور در میدان ژاله تهران که بعدها به میدان ۱۷ شهریور معروف شد می ‌نویسد : "واقعه ی میدان ژاله چنان خونین و مرگبار بود که کشمکش‏های گذشته میان دولت و مخالفان را از یاد برد. این واقعه، پایان شورش‏های پراکنده و مقطعی و آغاز انقلاب ۵۷ در ایران بود".
۲ - کوچه ی شبنم : در برخی از شهرهای ایران ، بعضی از کوچه ها به نام کوچه ی شبنم ، بن بست شبنم  ویا کوی شبنم نام گذاری شده است.
 ٣ - فلکه ی شبنم : در برخی نقاط ایران ، منجمله در زعفرانیه و در امتداد خیابان دکتر حسابی ، فلکه ای به نام فلکه شبنم وجود دارد.
٤ - پارک جنگلی شبنم نوده خاندوز : از نقاط دیدنی استان گلستان (گرگان، اِسترآباد قدیم) واقع در شهر "نوده خاندوز" در شهرستان آزاد شهر است. این پارک جنگلی به همت شهرداری نوده و اهالی آن در سال های اخیر بازسازی شده و چشم انداز و آب وهوای خوب آن زبانزد خاص و عام می باشد. این پارک بر فراز تپه ای مشرف به شهر قرار دارد دیواره و پله های سنگی این پارک مناظری زیبا را بوجود آورده است
برخی شبنم بانو های مشهور

١ - شبنم رضایی : یکی از ایرانیان ساکن آمریکا است که از کودکی ایران را ترک کرده و در حال حاضر ساکن شهر نیویورک است. شبنم رضایی با توجه به علاقه ای که به فرهنگ وسنت های ایران دارد ، همیشه سعی کرده است تا در زمینه های مختلف در رابطه با ایران فعال باشد و در حال حاضر سردیبری مجله اینترنتی آیینه ایران  را بعهده دارد. شبنم رضایی یکی از تهیه کنندگان کارتون بابک و دوستان است که موضوع و داستان آن آشنایی یک کودک مهاجر ایرانی در آمریکا با نوروز است

٢ - شبنم قلی‌خانی (زادهٔ ۱۹ آبان ۱۳۵۶ در تهران) : بازیگر و کارگردان اهل ایران است که در تلویزیون، سینما و تئاتر فعالیت می‌کند. او دارای دیپلم ریاضی فیزیک و لیسانس طراحی صحنه است. شبنم فعالیت بازیگری را در سال ۱۳۷۶ با بازی در تئاتر شهر تهران آغازنمود. او موردتوجه شهریار بحرانی قرارگرفت و در فیلم سینمایی مریم مقدس به کارگردانی وی درخشید. او نقش مریم، مادر عیسی مسیح را در این فیلم سینمایی ایفاکرد. او در نخستین مجموعهٔ تلویزیونی خود به نام اولین شب آرامش به کارگردانی احمد امینی درخشید. در سال ۲۰۰۵، شبنم نخستین اثر خود به نام حقیقت یک دست‌فروش را که یک فیلم مستند بود، کارگردانی‌کرد و وارد عرصهٔ کارگردانی شد. او تاکنون چندین فیلم مستند و کوتاه و یک فیلم انیمیشن را کارگردانی کرده‌است

٣ - شبنم طلوعی (زاده ۱۳۵۰ در تهران) : بازیگر، کارگردان و نمایشنامه نویس ایرانی است. او دانش‌آموخته کارگردانی سینما از مدرسه فیلم‌سازی باغ فردوس است. شبنم طلوعی از پاییز ۱۳۸۳ در پی محرومیت از بازی در فیلم شبانه (کارگردان: امید بنکدار و کیوان علیمحمدی) که در آن نقش اصلی را به عهده داشت و پس از آن محرومیت از کلیه فعالیت‌های هنری به دلیل اعتقادات مذهبیش ، مجبور به ترک ایران شد و از پایان سال ۲۰۰۴ در پاریس زندگی می‌کند
٤ - شبنم طلوع (زادهٔ ١٣٣٩ در تهران) http://www.shabnamnews.com/news/17890
فوق دیپلم معماری لیسانس طراحی صنعتی - تحصیل در رشته ی الکترونیک در دانشگاه آزاد - کارشناسی طراحی صنعتی از دانشگاه الزهرا ١٣٧٣ - شرکت در نمایشگاه های انفرادی و گروهی در گالری هفتان - نگارخانه برگ - خانه هنرمندان ایران - موزه هنرهای معاصر اصفهان - موزه کاخ سعد آباد - فرهنگسرای نیاوران - عضو پیوسته ی انجمن نقاشان ایران - عضو کانون هنرمندان کارون در کانادا - عضو رسمی نقاشان در آمریکا

۵ - شبنم جوادی متقی (زاده ۱۳۵۰ در تهران) : عضو انجمن هنرمندان نقاش ایران - تحصیلات : کارشناسی علوم اجتماعی از دانشگاه آزاد ١٣٧٦ -گذراندن واحدهای هنری به شکل خصوصی ١٣٧٢ تا ١٣٨٤

٦ - شبنم ثریا هنرمند تاجیک : یکی از خوانندگان موسیقی پاپ و رقص در کشور تاجیکستان است و یکی از آوازهای وی در سال ۲۰۰۶، بهترین آواز تاجیکستان شناخته‌شد. شبنم ثریا در افغانستان نیز دارای محبوبیت است، بیشتر به این خاطر که به بازخوانی برخی از آهنگ‌های معروف افغانی از جمله، یار سبزینه، تا ترا دیدم، از کدامین سفر (امیر جان صبوری) و شیشته باشم (فرهاد دریا) پرداخته‌است. شبنم همچنین با همکاری خوانندهٔ تاجیک افغان، جاوید شریف، آهنگی دونفره به نام «ای خدا» را ساخت. شبنم با خوانندگان مختلف تاجیک از جمله، بهرام، سهراب صفرزاد، پروینه شکرالله‌اوا و جانی‌بک نیز آوازهای دونفره اجرا کرده‌است. او همچنین در کنسرت ۲۰۰۶ لیلا فروهر در تاجیکستان آواز خواند. در سال ۲۰۰۷، شبنم ثریا، به عنوان سفیر حسن نیت از سوی سازمان ملل برگزیده شد تا به آگاهی در مورد بیماری ایدز در تاجیکستان کمک نماید. مادر او به نام ثریا و خواهر وی فرزانه خورشید نیز از خوانندگان شناخته‌شده در تاجیکستان هستند

آهنگ هنوز اول عشق است - اجرا : شبنم ثریا
آهنگ در کنج دلم عشق کسی خانه ندارد - اجرا : شبنم ثریا
آهنگ در کنج دلم عشق کسی خانه ندارد - اجرا : شبنم ثریا
شبنم ثریا : در کنسرت لیلا فروهر در دوشنبه
شبنم : در برخی سروده های کهن

هر صبح که روی لاله شبنم گیرد
بالای بنفشه در چمن خم گیرد
انصاف مرا ز غنچه خوش می‌آید
کو دامن خویشتن فراهم گیرد : خیام

چو شبنم بیفتاد مسکین و خرد
به مهر آسمانش به عیوق برد... : سعدی

چو شب را گزارش درآمد بزیست
به خندید خورشید و شبنم گریست... : نظامی

ایدل همه اسباب جهان خواسته گیر
باغ طربت به سبزه آراسته گیر
و آنگاه بر آن سبزه شبی چون شبنم
بنشسته و بامداد برخاسته گیر : خیام

و شبنم چو گردد هوا نیز تر
دم ما کند زان نسیم آبخور... : نظامی

سینه مالامال درد است ای دریغا مرهمی
دل ز تنهایی به جان آمد خدا را همدمی
چشم آسایش که دارد از سپهر تیزرو
ساقیا جامی به من ده تا بیاسایم دمی
زیرکی را گفتم این احوال بین خندید و گفت
صعب روزی بوالعجب کاری پریشان عالمی
سوختم در چاه صبر از بهر آن شمع چگل
شاه ترکان فارغ است از حال ما کو رستمی
در طریق عشقبازی امن و آسایش بلاست
ریش باد آن دل که با درد تو خواهد مرهمی
اهل کام و ناز را در کوی رندی راه نیست
ره روی باید جهان سوزی نه خامی بی‌غمی
آدمی در عالم خاکی نمی‌آید به دست
عالمی دیگر بباید ساخت و از نو آدمی
خیز تا خاطر بدان ترک سمرقندی دهیم
کز نسیمش بوی جوی مولیان آید همی
گریه ٔ حافظ چه سنجد پیش استغنای عشق
کاندرین دریا نماید هفت دریا شبنمی : حافظ

نم شبنم به گل رسد شب ها
هم نمی بر سراب می چکدش... : خاقانی

دیده ٔ اهل طمع به نعمت دنیا
پر نشود هم چنانکه چاه به شبنم... : سعدی

جان بی جمال جانان میل جهان ندارد
هر کس که این ندارد حقا که آن ندارد
با هیچ کس نشانی زان دلستان ندیدم
یا من خبر ندارم یا او نشان ندارد
هر شبنمی در این ره صد بحر آتشین است
دردا که این معما شرح و بیان ندارد... : حافظ

ای زده خیمهٔ حدوث و قدم/ در سراپردهٔ وجود و عدم
جز تو کس واقف وجود تو نیست/ هم تویی راز خویش را محرم
از تو غایب نبوده‌ام یک روز/ وز تو خالی نبوده‌ام یک دم
آن گروهی که از تو باخبرند/ بر دو عالم کشیده‌اند رقم
پیش دریای کبریای تو هست/ دو جهان کم ز قطره‌ای شبنم
بی‌وجودت جهان وجود نداشت/ از جمال تو شد جهان خرم
چون تجلی است در همه کسوت/ آشکار است در همه عالم
که به غیر از تو در جهان کس نیست/ جز تو موجود جاودان کس نیست...
فخرالّدین ابراهیم بزرگمهر متخلص به عراقی
اینجا ستاره ها ، همه خاموشند
اینجا فرشته ها ، همه گریانند
اینجا ، شکوفه های گل مریم
بی قدرتر ، ز خار بیابانند
اینجا ، نشسته بر سر هر راهی
دیو دروغ و ننگ و ریا کاری
در آسمان تیره ، نمی بینم
نوری ، ز صبح روشن بیداری
بگذار ، تا دوباره شود لبریز
چشمان من ، ز دانه ی شبنم ها
رفتم ز خود ، که پرده بر اندازم
از چهر_  پاک_ حضرت_ مریم ها... : فروغ فرخزاد

بگذار تا چو ابر ، بگریم به سوگ_ خویش
بگذار تا غبار غمی ، در هوا کنم
بگذار تا چو شبنمی ، از گل فرو چکم
خورشید را ، به حسرت خود آشنا کنم : نادر نادرپور

تشنه ام امشب ، اگر باز خیال لب تو
خواب تفرستد و از راه سرابم نبرد
کاش ، از عمر شبی تا به سحر چون مهتاب
شبنم زلف تو را ، نوشم و خوابم نبرد... : مهدی اخوان ثالث

تو بالنده ای از سپهر بلندی
تو مهری، تو ماهی، تو بارنده ابری به هر باغ بی بر
تو خوبی، تو پاکی، تو چون ژاله ی صبحگاه بهاری
تو برگی، تو باری، قرار دل بی قراری
تو ریزنده بر شط شوری و شوقی، تو چون آبشاری... : حمید مصدق

بر گل ، به اشتیاق تو ، شبنم گذاشتند
در کوچه های عاشق دل ، غم گذاشتند
تو مثل یاس ، پاک و سپید و مقدسی
نام مرا ، به عشق تو مریم گذاشتند : مریم حیدرزاده

واژه ها ،  چون شبانه می رویند
شبنم_ صبح ، در پگاه باشند

سخن از عاشقان ، اگر گویند
عطر_ خود را  به راه ما پاشند

دکتر منوچهر سعادت نوری

منابع و مآخذ
شبنم : واژه نامه ی نوین تالیف محمد قریب
شبنم : تارنمای دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا
شبنم : تارنمای لغت نامه دهخدا
شبنم در گیاه شناسی : تارنمای لغت نامه دهخدا - تارنمای دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا - تارنمای راسخون
آشنایی با گیاه دروزرا يا شبنم خورشيدي : بسیاری از تارنماها
شبنم خورشيدي يکي از انواع کاکتوس هاست : تارنمای اخبار خراسان
شبنم در برخی اصطلاحات : تارنمای لغت نامه دهخدا - تارنمای دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا
شبنم در مبادلات اقتصادی : تارنمای دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا - تارنمای شبنم ایران
صدور ٤٨٠ میلیون کد شبنم : تارنمای شبنم ایران
میدان ژاله در تهران : تارنمای دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا
شبنم  در اماکن و محلات : تارنماها ی گوناگون
برخی شبنم بانوهای مشهور : تارنماها ی گوناگون
شبنم در برخی سروده های کهن : تارنمای لغت نامه دهخدا - تارنمای ری‌را، کتاب‌خانه‌ی آزادِ فارسی و تارنمای گنجور
شبنم در برخی سروده های این زمانه : تارنمای جستجو - تارنمای آوای آزاد و تارنمای گلچین سروده ها

۱۳۹۲ تیر ۲۰, پنجشنبه

موقعیت ایران در برخی رده بندی های جهانی

١ - رتبه اقتصاد ايران در جهان : رتبه ی ١٦٨ در ميان ١٧٧ کشور جهان 
 نشريه اقتصادي فوربس دو سال پيش در گزارشي که به بررسي عملکرد اقتصادي ١٧٧ کشور جهان پرداخت، ايران را در کنار ٩ کشور ديگر از جمله کشورهاي ماداگاسکار، ارمنستان، گينه، اوکراين، جامائيکا، ونزوئلا، قرقيزستان، سوازيلند و نيکاراگوئه به عنوان بدترين اقتصاد هاي جهان معرفي کرد. فوربس در اين گزارش چهار فاکتور "رشد توليد ناخالص داخلي"، "تورم"، "توليد ناخالص داخلي سرانه" به اضافه "تراز حساب هاي جاري" را ملاک قرار داد و با توجه به ميانگين آمارهاي سه ساله در اين خصوص ١٠ کشور را از ميان ١٧٧ کشور به عنوان بدترين اقتصادها دانست. اين گزارش در حالي منتشر شد که چندي پيش بانک جهاني در آخرين گزارش خود رشد اقتصادي ايران در سال ٢٠١٠ ميلادي را يک درصد اعلام و پيش بيني کرد اين رقم در سال ٢٠١١ به صفر و در سال ٢٠١٢ به سه درصد برسد. آمارهاي بانک جهاني نيز پس از آن انتشار يافت که صندوق بين المللي پول رشد اقتصادي ايران را براي سال ٢٠١٠ معادل يک درصد دانست و پيش بيني کرد که اين رقم در سال ٢٠١١ به صفر تنزل کند، اما وزير اقتصاد ايران اين آمار را غيرواقعي و سياسي دانست و چندي بعد معاون صندوق بين المللي پول در ديدار با معاون اقتصادي وزير اقتصاد از اصلاح آمارها بر اساس اطلاعات جديد خبر داد. نشريه اقتصادي فوربس بر پايه عملکرد اقتصادي ايران طي چند سال گذشته و با ادعاي سو ء مديريت دولتي، ايران را در رتبه دهم بدترين اقتصادهاي جهان قرار داد. براساس گزارش فوربس درآمد سرانه در ايران به ٤٩٣ ۵ دلار مي رسد. گرچه دولت ايران سعي کرده با حذف ٦٠ ميليارد دلار از يارانه هاي پرداختي به بخش انرژي اصلاحاتي را در اقتصاد اين کشور آغاز کند ولي اجراي اين طرح موجب رشد حتي ٢٠ برابري قيمت برخي کالاها شده است. صندوق بين المللي پول بر اين باور است که ايران براي حفظ نرخ تورم در سطح کمتر از ١٤ درصد با مشکلات زيادي روبرو است... بیشتر:

٢ - جایگاه نامناسب ايران در رده‌بندی جهانی از حیث سهولت محیط کسب و کار
در اسفند ۱۳۹۱ معاون وزیر اقتصاد با تشریح تصمیمات هیات مقررات زدایی برای بهبود فضای کسب و کار برخی از دلایل جایگاه نامناسب ايران در رده‌بندی جهانی را از حیث سهولت محیط کسب و کار تشریح کرد... بیشتر:

٣ - جای دانشگاه های ایران در رتبه بندی جهانی
از نظر برخی از کارشناسان، برخلاف ادعای مسئولان، در بین فهرست‌های معتبر گوناگونی که در زمینه کیفیت دانشگاه‌ها منتشر می‌شوند، دانشگاه‌های ایران تا کنون جایگاه در خور توجهی نداشته‌اند. در بهترین حالت این فقط دانشگاه‌های تهران و صنعتی شریف بوده‌اند که با رتبه‌هایی بین ۳۵۰ تا ۵۰۰ در فهرست پانصد دانشگاه برتر دنیا جای داشته‌اند. خبر جایگاه دانشگاه شریف در بین دانشگاه‌های جوان دنیا نیز از جمله خبرهایی است که با وجود اینکه صحیح است ولی نشان دهنده تغییر وضعیت این دانشگاه در بین دانشگاه‌های بزرگ دنیا نیست. برای مثال در فهرست موسسه تایم جایگاه دانشگاه شریف بطور مشترک با پنجاه دانشگاه دیگر، مابین ۳۵۱ تا ۴۰۰ است. رتبه این دانشگاه در رتبه بندی لایدن ۳۷۰ است و جایگاهی نیز در بین پانصد دانشگاه برتر رتبه بندی‌های دیگر ندارد... بیشتر:

٤ - جایگاه تیم‌ ملی فوتبال ایران در رده بندی فیفا
در  تیر ماه ١٣٩٢ فیفا تازه‌ترین رده بندی تیم‌های ملی فوتبال جهان را اعلام کرد که در این رده بندی تیم ملی فوتبال ایران با ۱۵ پله صعود در رده ۵۲ جهان قرار گرفت... بیشتر:

۵ - سقوط جایگاه ایران در رده‌بندی کشورهای گازخیز
با دستیابی آمریکا به تکنولوژی استخراج ذخایر نامتعارف گاز و شیل گس، از ابتدای سال ٢٠١٣ میلادی جایگاه ایران به رتبه چهارم جهان در رده بندی کشورهای دارنده مجموع ذخایر متعارف و نامتعارف گاز کاهش یافت... بیشتر:

٦ - جایگاه ایران از نظر آزادی مطبوعات
"سازمان گزارشگران بدون مرز" در بهمن ١٣٩١ فهرست شاخص سالانه ی"آزادی مطبوعات در جهان" را برای سال ٢٠١٣ منتشر کرد که در آن رتبه های "آزادی مطبوعات" در ١٧٩ کشور جهان دیده می شد. در این فهرست، ایران از نظر "آزادی مطبوعات" در میان تعداد کشورهای یاد شده در رتبه ١٧٤  قرار گرفته است. بر پایه اطلاعات این جدول، تنها پنج کشور سومالی، سوریه، ترکمنستان، کره شمالی و اریتره در زمینه "آزادی مطبوعات" جایگاه بدتری نسبت به ایران دارند. در رأس این رده بندی ، برای سومین سال پی در پی، فنلاند جایگاه خود را به عنوان نخستین کشور حفظ کرده و هلند و نروژ در رده های دوم و سوم جدول برای رعایت آزادی مطبوعات قرار گرفته اند. لوکزامبورگ، آندورا، دانمارک، لیختن اشتاین، نیوزلند، ایسلند و سوئد در رتبه های بعدی قرار دارند... بیشتر:

٧ - جایگاه ایران از نظر سرعت دسترسی کاربران به اینترنت
ایران از نظر سرعت دسترسی کاربران به اینترنت در رتبه ١٨٧ جهان قرار دارد. در این رده بندی ایران پایین تر از کشورهایی مانند ونزوئلا، بارابادوس، پورتوریکو، جامائیکا، کاستاریکا و حتی عراق و افغانستان و برخی کشور های گمنام دیگر قرار گرفته است  ... بیشتر:

دکتر منوچهر سعا دت نوری